半熟蛋
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作者對於蛋這種食材的獨特觀點，儘管蛋以其多樣化的料理形式受到廣泛喜愛，
作者卻描繪了對這些美食的敬而遠之。從水煮蛋到半熟蛋，作者幽默地分享了自己對各種蛋料理的看法，
並指出自己唯一能接受的就是阿婆的鐵蛋。
這篇文章勾勒出了一個對於蛋的反思，展現了個人偏好與大眾熱情之間的差異。
0/5挑食陣線聯盟！集合！
啊啊啊我也很愛鐵蛋！！那茶葉蛋你可以嗎？
築地市場美食體驗-這裡介紹了三間不可錯過的餐廳:狐狸屋、築地山長玉子燒和Soratsuki。這篇文章將帶你進入這些餐廳的用餐經驗，讓你一次滿足味蕾的飢渴。
果然不只是自己，習慣台灣清淡口味的人吃日本的甲粗飽多半會覺得過鹹 XD
取出八顆雞蛋放到常溫過一晚，進滾水中煮六分鐘，馬上放進冰水中冰鎮。
同時起一鍋開水，加入味醂、醬油、柴魚、一點米酒煮個幾分鐘，放涼後將柴魚撈出另外放置。
自從學會這煮法從未失敗過的溏心蛋，這回卻只有一顆完美成型，其他都被我剝到七零八落，出娘胎不到一週的蛋果然做不來溏心蛋，只得將傷勢最重的兩顆配著
那我就再試一次！希望能成功！
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〔綸語004〕20240604
嗨，這禮拜還好嗎？
這禮拜我忙翻了，自從擺脫內耗焦慮之後，短時間內啟動了三個大項目，雖然沒有高調公開，但這些天都忙著準備，忙著寫文，忙著期待變現（欸？）
第一個項目，是我要幫助有意願的人，重拾對「親密關係」的信心與期待，原因在於我自己出身於一個很冷漠的家庭，從小
有一種人我很羨慕，就是能左耳進右耳出，或是在極度吵鬧的環境裡，也能夠處之泰然，要不看平板、看手機、看書，甚至是呼呼大睡，周遭發生什麼事，完全都與之無關。這種充耳不聞的本事，還真的不是一般人做得到。
4/5鐵木咖啡
我也覺得咖啡廳不適合聊天（要聊就去速食餐廳），較適合閱讀及沉思，不過，如果有限時間，那麼閱讀與沉思就不適合了！
一直在看大廚戈登拉姆齊的烹飪節目，他的節奏總是很快，所以總是走馬看花在看的節目，但有一天，他說了一個做溏心蛋的方式，super eay!我馬上就記下來。不用冷卻，不用太繁複的程序。戈登有說放醋煮的理由，但我記住，所以不要問我為什麽加醋。
溏心蛋可以當早餐吃、也可以配沙拉吃，吃麵配半個溏心蛋，哇！簡單
關於蛋黃，許多人應是情有獨鍾。在火鍋沾醬裡打一顆蛋、日式丼飯上一定要有一顆黃澄澄的漂亮蛋黃、半熟蛋拌飯最是美味。但最近這樣的料理方式似乎有了一些質疑的聲浪，許多人認為非全熟的蛋就有吃進細菌的風險。
到底蛋要多熟才可以安心地吃呢？
