泡菜
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該文章由《健康營養百科》團隊編輯，於2024年10月16日發布，詳細介紹了富含益生菌和益生元的食物，並解釋了兩者的差異。益生菌與益生元的區別。益生菌：對健康有益的活性微生物，如乳酸菌和雙歧桿菌，可通過食用發酵食品（如優格、泡菜）或保健食品來補充。
因為想做泡菜，所以買了一小盤辣椒，目測在盤裡的青辣椒約40根，夾雜幾根紅的，我心裡叨念：「這一盤必定又會像以前一樣，絕大部分吃不完，然後在冷凍庫冰到爛。」但這已經架上最少根數的一盤了。
回到家，我沒有像往常把辣椒放進冷藏，而是隨手把它放在桌上，因為工作忙，還沒機會醃泡菜，但趁著辣椒新鮮，有機會就配
在回家的半路上，主人看到一家燒臘餐廳，心想這家從未嘗試過，於是便停好車，走了過去。原來，這是一間專門提供外帶的燒臘店，店內僅有八個座位，但廚房卻相當寬敞。正值中午時分，能明顯看出生意非常興隆。
我點了一份油雞叉燒雙拼，沒多久便端上桌了。這類燒臘店的特色就是上菜迅速，因為食材只需現場切片裝盤，無需再
韓國料理中，湯品（국, guk / 찌개, jjigae） 扮演著非常重要的角色，幾乎每餐都會有一碗熱湯來搭配主食。韓國湯的特色是風味濃郁、層次豐富、滋補養生，從溫和的牛骨湯，到濃烈的泡菜鍋，每一種湯品都展現了韓國料理的精髓。
那麼，韓國湯品該如何分類？又有哪些經典湯品值得一試呢？ 讓我們一起探索
因為看了黑白大廚後，引發我對韓國料理探究的興趣。
節目組投資了很大的資源和心力，企劃了這部實境秀，為了推廣韓國的飲食文化。所以除了看熱鬧之外，我也想要學習下韓國料理的精髓。整理這篇跟大家一起分享，我稍稍研究韓國料理品味的學問。
韓國飲食文化探討：從泡菜到炸醬麵，反思民族認同與市場力量的影響。作者黃教益以犀利批判的視角，揭露韓國飲食的真實面貌，挑戰傳統觀念，引發讀者反思。
4/5韓國飲食的素顏
2025/02/20
對我而言韓國食物的聲音來自2010後，辦公室年輕同事常常說要吃Kimchi 。後來才知是韓國泡菜。接著陸續吃了Kimchi、烤肉、炒年糕、海鮮煎餅、火鍋和一些涼菜覺得okay lo。但也沒有特別驚為天人的感覺。
我同意本文主張，韓國食物就還好而已。文中提及的炸醬麵，看描述應該是普通食物，我承認沒吃過。
韓國天冷吃飯要快一點省得涼掉，所以文中描述炸醬麵乃符合地理環境與民情。
看完文章想到糯米糍（粵）麻吉（台）大福（日），咦，普通話怎麼講？
「事大」思想在麻吉身上不靈。😂😂😂
第一章：味蕾的挑戰
葉翔是一名來自台灣的年輕廚師，從小就對料理充滿熱情。他的夢想是成為世界頂尖的亞洲料理大師，然而，在父親傳統台菜餐館裡，他一直無法突破框架，總是跟隨著父親的步伐，做著相同的料理。
某天，他收到一封來自國際美食協會的邀請，邀請他參加亞洲美食交流大會。這場大會匯聚了來自日本、韓國、
這陣子因為某些因素會菇素一段時間，因為平常的飲食也是蔬食的比例較高，所以茹素對我來講，還蠻容易適應的。而這次的茹素時間，剛好會碰到過年，所以就準備幾樣蔬食家常小菜搭配年菜。
對於素食，我通常是以植物五辛素的健康蔬食料理為主，雖然不常使用加工類的素料，但偶爾也會使用到，
卅・五・泡菜說
《孤獨的美食家》，一部都市人寫照的劇。劇中的主角因著工作緣故四處流淌，唯一能與工作於娛樂的，莫過於可以於當地享受和發掘美食。
這世代可說是鼓吹「我」和「一人」的世代。「自我」的意識得以覺醒。看來這是當下都市很流行的一種生活哲學。熟悉日劇的朋友都應該素聞過這部劇集的大名。漸漸地