太陽餅曾經是台中最知名的伴手禮 最早胞姊曾在自由路“一福堂”收銀工作（1975） 偶爾也給家裡捎一盒方正包裝的太陽餅 我個人覺得麥芽的糖心是這甜點的靈魂。
漸漸的自由路週邊熱鬧了 太陽餅舖一家家的開立 都號稱“元祖”“本店”“鼻祖”……我猜只要懂烘焙 知道調餡 學徒最多半年就能獨當一面甚或自立門戶 在台灣大道幾年前上高速的路旁 雖沒細數 肯定不下30家林立著 後來又增添“老婆餅”“大甲奶油酥餅”大致是相似產品 現在更多的西式日式甜品店充斥街邊和百貨專櫃 有取代太陽餅的勢頭 我始終相信：少吃多滋味 像中秋的月餅 冰箱還有 但完全不想碰吶！

來喔來喔，用我阿公的祖傳祕方烤的太陽餅，超好吃的！ 新文章已上餡： <a target="_blank" href="https://vocus.cc/article/6706e144fd897800013e4706" class="lexical__mention article-icon">傳統口味台中太陽餅！厚軟香甜的麥芽內餡</a> 如果按照以往查食譜的模式，我一定會烤出完全不一樣的東西，結果就不會這麼好吃了，很高興我忍住了沒有改動任何食材比例！原本覺得太陽餅本身烤得不是很好看，畢竟做這種中式餅我只是菜鳥等級，沒想到切開內餡讓我自己驚呆了，怎麼可以這麼美！加上吃起來真的好涮嘴，原本以為一次烤十顆會吃不完（因為我家還在吃月餅），結果吃完一顆馬上覺得烤太少。讓我有種自己很會做餅的錯覺，明年可能可以挑戰蛋黃酥ㄌ如此美好的配方分享給大家，想吃好吃太陽餅的可以自己烤看看！

旅行美食

心心好料理

2019的夏天落腳休士頓，生活的快樂百分比大約是87%。
我的才華寫在「心心好料理」
我的軌跡寫在「心心走跳地方」
我的觀點寫在「心心的內心戲」
我的口味寫在「開箱心玩意」

哈囉通心粉

祖傳太陽餅

我的太陽餅橫切面非常美，趁熱切開還會流心啊！至於甜度真的很高嗎？老實說我覺得跟美國甜比起來只是小巫見大巫。我還是不敢說自己有多懂太陽餅，不過我想那個香軟甜蜜的內餡絕對是不可或缺的元素！也許不甜的巧克力很迷人、不甜的餅乾很美味、不甜的蛋糕很好吃，但不甜的太陽餅大概就沒有光芒了。

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看起來好好吃～～
我去台中的話會買日出的花蜜太陽餅～

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