竹蟲，望文生義是長在竹子裡面的蟲蟲，形狀是紡錘型，胖嘟嘟的。一般食用竹蟲都是川燙後油炸後上桌，愛吃的人譽其有奶油味，不過我覺得比較像蝦味先，因為台灣的滇緬菜館讓椒鹽香氣較為凸顯，酥脆酥脆，如果下酒應該很棒。

旅行美食

文化生活

我姓石 ，喜歡美食，更喜歡探索，在我眼裡只有烹調好壞，沒有食物優劣：從田鼠到竹蟲、蟋蟀、蛇肉、四腳仔...挖掘特殊料理，爬梳食材歷史。你沒吃過的美食餐廳，跟我食記走；你不敢吃的稀奇料理，我幫你吃！就算不吃，看看，也挺有趣的，是吧！#食記


鵲鴝捕到肥蟲，興奮的尾巴翹起，露出喜悅的眼神。