［異食］蟲蟲其實很好吃-中壢龍岡滇緬菜之竹蟲

聽到吃蟲，你是不是馬上"甲冷筍"？其實早在2013年，聯合國糧農組織就發表過報告，昆蟲不但營養價值高，飼養的排碳率低、飼養也容易，對環境衝擊遠較牛羊豬雞小。目前全世界全世界吃昆蟲的人口，已有二十億人。

對於這個環保食材，你會不會有點好奇呢？其實台灣的山產店已有蜂蛹、蟋蟀...等菜色，如果覺得找山產店麻煩，北部倒是可以就近到中壢龍岡，不但有好吃的滇緬菜，更有好吃的竹蟲。

竹蟲本倫

竹蟲，望文生義是長在竹子裡面的蟲蟲，形狀是紡錘型，胖嘟嘟的。一般食用竹蟲都是川燙後油炸後上桌，愛吃的人譽其有奶油味，不過我覺得比較像蝦味先，因為台灣的滇緬菜館讓椒鹽香氣較為凸顯，酥脆酥脆，如果下酒應該很棒。

綜合米干

過橋米線

在龍岡同時可以吃到各式特色滇緬菜，例如米干米線、豌豆粉、涼拌皮蛋...等，都是異於台菜的美味料理喔！

涼拌皮蛋

豬腳凍

雲南大薄片

炸豌豆粉