大腸頭
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我已經第Ｎ次看到美食節目報導台北赤峰街上的那家浮誇麵線了，真的好想吃吃看哦！
舉手！不錯！去前務必上網查營業時間，以免撲空喔~
隱身於市場裡的五十年歷史老字號麵線，就只有賣大腸麵線跟大腸頭兩種，大腸麵線湯頭濃郁但沒甚麼勾芡感，有古早味的風味。大腸滷得很入味但不死鹹好入口，麵線吃起來滑順帶有黑木耳絲的脆口感。大腸頭份量不少，中間的油脂沒有處理得太過乾淨吃起來不會有澀澀的口感，加上薑絲、香菜並淋上自製蒜蓉醬，鹹香入味口感十足~
