料理小知識
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這一兩年來，雖然花了好多錢，買了一堆的食譜書，雖然好像有一些微微的進步，但速度真的十分緩慢，也越來越沒有實感。因此我開始思考究竟是哪裡出了問題？以及該怎麼做才能更有效率一些？
煮湯時，隨著溫度上升到滾，會開始出現一些泡泡，前陣子有朋友問「煮湯出現泡泡的成分是什麼？要不要撈掉呀？」這些泡泡人吃了，會影響身體健康嗎？要撈光嗎？
