海瓜子
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「文蛤」是台灣最普遍的食用貝類，不管是家庭料理的蛤蜊湯、快炒店的九層塔蛤蜊、日料店的酒蒸蛤蜊、西式餐廳的白酒蛤蜊義大利麵，一年四季什麼料理都能吃到蛤蜊。應該沒有台灣人討厭吃蛤蜊的吧？！
日本海瓜子銷量是蛤蜊的10倍，台灣卻是蛤蜊比海瓜子多
把蛤蜊增肥的撇步，吐沙鹽水中加入一小匙的“麵粉”
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近日，日本爆發熊本縣產海瓜子（あさり）產地造假風波，抽驗發現多數掛「熊本縣產」的海瓜子其實是中國產。消息一出，北海道產的海瓜子價格飆漲，熊本縣產的文蛤（ハマグリ）則連帶遭受波及，應聲下跌。目前熊本縣政府已宣布熊本縣產的海瓜子暫停出貨2個月，直到問題釐清為止⋯⋯
