白醬油
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白醬油、柚子、昆布絲和柴魚片、海味果香與拉麵百花齊放，啜飲著梨子汁，重溫那一日京都拉麵和店員小哥爽朗的笑容，好似淡麗系拉麵湯頭的溫度，熨燙刻印心跡:)
Jeanne的拉麵描寫是一種優雅的好食。
各位有聽說過白醬油嗎? 白醬油指的是比一般醬油的顏色還要淡，但是台灣與日本的的白醬油是完全不一樣的東西。甚至，合乎日本JAS規定的白醬油，使用台灣醬油的規定的話，不能稱之為醬油。醬油是主要使用小麥，加上大豆進行釀造的，因此在顏色上比淡口醬油還要淡，也比台灣所釀造的白醬油更淡。
圖片來源: 七福醸造
