盆菜
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本文章主要探討的, 是東亞文化圈傳統節日農曆新年中, 泛中華文化圈中, 十九世紀至二十世 紀賀年食品的演演變. 基於目前研究資料取得的渠道, 此研究的主要對象將集中在香港, 以及 其附近華人地區賀年食品的變化.
在本文寫作的二十一世紀初期, 香港的賀年食品, 當然地包括了煎堆, 年糕這些被公認的華
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之前兩篇跟大家分享過台灣與香港的團年菜單，今次繼續說兩地的團年菜。團年的時候，台灣及香港人會分別享用盆菜與佛跳牆過節。但台灣人很少會嚐過盆菜，而香港人也不會在佳節之時想到佛跳牆。你知道嗎，佛跳牆與盆菜差別不大，都以最珍貴的食材以最融滙的方式盛放，但盆菜與佛跳牆卻從未相遇。
