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嘉南特有,油麵潤餅捲 https://vocus.cc/article/67a415c9fd8978000180066d
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發文者
2 天前
大豬麻麻&小豬妹妹 哈哈哈哈哈,北部沒有南部人這麼豪邁XDDD
南部人嘴裡說的「碗粿」,是將餡料摻進研磨後的米漿裡,比如香菇、肉末、蝦米、半切滷蛋等,再連碗一併放進蒸屜裡蒸熟,出爐再淋上滿滿的碗糕醬,盛放在你面前。 而「水粄」則是純米漿、跟餡料形成一邊一國各自壁壘,餡料通常是菜脯、豆乾、碎肉,舖陳在蒸熟的米漿之上,因為食材各自分開,所以較能久放。
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雖然沒有雪,我卻經常在兒時的冬天感覺整個世界好像都被封閉起來了。在這個被封閉起來的世界裡,有件固定會發生的事。
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