紅絲絨蛋糕

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常常會有人問我紅絲絨蛋糕和巧克力蛋糕到底有什麼區別?紅絲絨的紅是怎麼做的?
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莫絳珠-avatar-img
2024/05/02
Red velvet~
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發文者
2024/05/02
莫絳珠 我的美國甜點食譜調整成合台灣人口味的甜度,畢竟我自己要吃!
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漂亮的紅色蛋糕搭配白色糖霜夾層,是一顆外表高雅、做法不難的蛋糕!紅絲絨蛋糕體很濕潤,其實就是巧克力蛋糕,搭配帶點酸味的乳酪糖霜風味很豐富!來不及給媽媽訂一顆母親節蛋糕的同學,趕緊捲起衣袖自己烤一顆吧!大部分媽媽聽到人工色素應該都會變臉,這時候天然色粉就重要了!
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閒人|Kuiza-avatar-img
2024/05/02
XinXin 是紅絲絨小老師無誤👏🏻謝謝分享這份知識~
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發文者
2024/05/02
閒人|Kuiza 難搞的甜點其實很好玩,烤蛋糕長知識!
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最近美國連鎖餐廳 Cheesecake Factory 狂打我廣告,再加上新辦的信用卡優惠,算起來大約可以打對折,趁機選了四片不同口味的起司蛋糕來嚐鮮!畢竟看完12季的 Big Bang Theory 也是對這間餐廳看出感情了,雖然從來沒踏進餐廳,但他們的菜單我早已默默研究透徹⋯
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