品飲順序由左至右： 1. 烘貓咖啡 阿里山日曬藝伎深色柑橘的香氣，口感滑順，喝完口腔有點乾，很漂亮的柑橘風味，舒服的酸值。 2. 雲林縣 古坑鄉 嵩岳咖啡莊園莓果、茶香氣，甜感驚艷，荔枝水果風味。酸值適中。 3. 嘉義阿里山 野牡丹咖啡莊園 紫葉 水洗茶香、烏梅、煙燻香氣，甜度酸值適中，烏梅風味。 4. 嘉義阿里山 他扶芽 tfu'ya 有機農園 SL34 日曬煙燻香氣，甜感高，酸度適中，深色水果風味。 5. 臺南東山 大鋤花間生態農場 黃波旁 日曬乾香有強烈莓果巧克力香氣，濕香有巧克力香氣，喝起來是莓果風味，甜度高，酸值低。

旅行美食

工作以外的這些時間

吧台交流區

我一直以來都很喜歡咖啡館的空間，喜歡感受店家打造出來的環境與氣氛。社群咖啡館是以「社群」為主體，提供一個任何人都可以安心入內的交流空間，歡迎你來到我的社群咖啡館！

托馬斯的社群咖啡館

來喝2025臺灣咖啡生活節拿到的掛耳啦！

昨天來到華山參與台灣咖啡生活節的感官活動 -&gt; <a href="https://www.facebook.com/share/p/1Cik9RkZzc/" rel="noreferrer">我是感官達人：臺灣咖啡尋味挑戰</a> 活動由達文西咖啡協助舉辦，到了現場來自達文西的老師便開始向我們介紹台灣的咖啡，這一天會喝到來自三個不同產區的台灣咖啡，分別是花蓮、南投與阿里山。 現場有一張台灣地圖，上面標示了這三個產區，以及不同的咖啡風味，一個是堅果、麥茶，一個是果乾、玉米清香，一個是烏梅、深色水果。 緊接著每人發下三杯紙杯大小的咖啡，讓我們開始品飲，很神奇的，我們能夠感受到的香氣與風味，就和桌上的風味描述一模一樣，我可以很輕易的就找出相對應的咖啡。我想，這是因為達溫西咖啡針對這幾隻豆子烘得好才能有如此結果。 &lt;&lt;&lt;&lt;&lt;答案揭曉：堅果麥茶風味的是來自阿里山鄒築園烘的羅布斯塔豆，一種原本因為風味不受大家喜愛，而被用作義式配方豆材料的咖啡品種，鄒築園能夠把羅布斯塔種到這麼好喝，非常厲害！ 果乾、玉米香氣的是來自花蓮的泥妲咖啡，也是近幾年的冠軍莊園，玉米香氣非常有趣。 烏梅、深色水果風味的是來自南投的森悅高峰莊園，也就是我之前參加金萬開的南投莊園旅行的第二站。我目前喝過第一好喝的台灣咖啡，就是在森悅高峰莊園喝到的現場手沖咖啡。