苦瓜鹹蛋
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苦瓜鹹蛋的材料
苦瓜一條，細切薄片、鹹蛋2-3顆、油適量
鹹蛋苦瓜做法 熱油鍋，待油鍋熱後將細切的苦瓜放入油鍋中拌炒，再加少許水，讓苦瓜悶煮，接著再加入鹹蛋，鹹蛋可以先切過，或是用湯匙挖出鹹蛋，放入鍋中後要將苦瓜與鹹蛋拌勻，且鹹蛋的蛋黃一定要溶解於菜湯中，這樣苦瓜才會有鹹蛋的味道，否則會呈現苦瓜+
苦瓜鹹蛋材料
白玉苦瓜一條(切細薄片，越細越好吃)
鹹蛋2顆(個人覺得這樣比較夠味)、食用油
苦瓜鹹蛋作法
1.把苦瓜用水清洗後對切，用湯匙刮除苦瓜子，細絲也要清除，接著再以清水清洗。細切薄片，盡量拿斜刀，這樣切的又細又薄。
2.熱油鍋，將切好的苦瓜放入油鍋拌炒，放入少許清水，中火讓苦瓜悶煮2-3分
苦瓜鹹蛋材料
苦瓜鹹蛋的材料：苦瓜一條，細切薄片、鹹蛋2-3顆、油適量
苦瓜鹹蛋做法
熱油鍋，待油鍋熱後將細切的苦瓜放入油鍋中拌炒，再加少許水，讓苦瓜悶煮，接著再加入鹹蛋，鹹蛋可以先切過，或是用湯匙挖出鹹蛋，放入鍋中後要將苦瓜與鹹蛋拌勻，且鹹蛋的蛋黃一定要溶解於菜湯中，這樣苦瓜才會有鹹蛋的味道，否則
