葡萄藤的種類：歐亞種 (Vitis vinifera)：有別於一般拿來吃的葡萄 (table grapes)，是原產於歐洲的釀酒葡萄，已經被拿來釀酒達數千年之久。世界上絕大多數用來釀酒的葡萄都是屬於歐亞種。美洲種 (American vines)：美洲種主要有三種不同的葡萄種類，但釀出來的酒不好喝。

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