葡萄酒入門
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本文介紹薄酒萊新酒的獨特風味及其釀造過程，探討風土如何影響葡萄的品質和風味。從選擇酒莊到品飲經驗，分享了對薄酒萊新酒的期待與品評。透過瞭解這款酒，讀者能更深入體驗每年全球品飲活動的喜悅，邀請朋友一同參與這個一年一次的美好時刻。支持酒精文化的沙龍活動也在此文中探討，期待未來能持續分享更多酒類知識。
5/5亞柏彼修 薄酒萊村莊級新酒 2024
這篇文章分享了我與大學好友前往法國波爾多的飲酒公路旅行。我們探索了波爾多的自然環境、酒莊、以及各類葡萄酒的風味。文章詳細介紹了波爾多的酒業文化、參訪的知名酒莊，還有當地獨特的美食體驗。無論是波爾多的紅酒、白酒或貴腐酒，這趟旅程讓我對波爾多的葡萄酒有了更深的理解和體驗。
5/5波爾多
有系統化的酒莊，品質平穩，買到的一定不會和相距太遠，能走進內裡參觀，更能了解酒款的背景，喝起來感覺也更棒。
記得那是一趟從法國Dijon開到米蘭的路程，
中間我們穿越了Valle d’Aosta,
白朗峰下，黑色蜿蜒的SS26公路，與白色的美麗雪景相間，
我想到了Oreo餅乾
義大利二十個大區中面積最小的Valle d’Aosta，
因為與法國接壤，在歷史文化上，都不可能完全與法國文化一刀切割，
學習品飲葡萄酒，想必大家都是從認識風土、熟讀原產地開始，但你知道嗎？在葡萄酒的漫長歷史中，原產地命名法與風土觀念，完全只是個BABY！到底是從什麼時候開始重視風土與原產地的概念呢？又是誰開始建立原產地名稱認證系統呢？
此時，我拿出在這支在網上廣受好評的好酒-【法國拉楓莊園-桶藏特級蘇維翁紅酒】，準備好好的犒賞他一番。所謂的「娶妻娶德」應該就是這種啦!
感覺挺好喝的一支
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中文品飲筆記
中等偏深的紅寶石色。有豐富的紅色水果像是櫻桃，野莓的香氣。另外還有一些煙燻，火烤，以及煙草和黑胡椒的香氣。入口有中高酸度，帶有新鮮果汁的感覺，單寧的口感還很明顯。酒體中等偏低。尾韻足，有一些濕掉蘑菇伴隨著煙燻的口感。
英文品飲筆記
Ruby red. The wine shows ar
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我們在前面幾篇文章都在介紹澳洲產區。如果提到澳洲的葡萄酒，奔富酒莊 (Penfolds) 肯定是大家公認的最具有代表性的酒莊。他旗下的酒款非常多，最近幾年甚至走出澳洲，有幾個酒款和美國 Napa Valley 的葡萄，或是和法國波爾多葡萄做混釀。奔富酒莊最有辨識性的標誌就是他以「Bin」作為酒款命名
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中文品飲筆記
非常深的酒色。香氣很飽滿。在香氣上，草味佔據了整隻酒最主要的調性，很明顯就是一隻新世界的 Carbernet Sauvignon 會有的風格。香氣上還有成熟的黑櫻桃，辛香料，菸草，巧克力，以及橡木桶氣味。酒體飽滿，酸度中等偏高，單寧高，澀感很明顯，酒精感也很明顯，盲飲的話我會猜他有 1
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中等紅寶石色。香氣足。成熟的櫻桃，覆盆子等紅色水果香氣。甘草，香草，奶油的風味。中等酒體，中高酸度，單寧中等偏低，偏柔順，基本上酸度佔據了大部分的口感。中等偏短的尾韻，但有一些蘑菇的口感。基本上這是一隻香氣很宜人，蠻典型的 Cabernet Sauvignon 的調性。
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紅寶石偏深紅的酒色。黑醋栗，黑莓等黑色水果的香氣，帶有一些胡椒，辛香料的氣息，以及明顯的木質調性和隱晦的奶油感。入口酒體飽滿，酸度中等，單寧偏緊緻但還可以接受，可以感受到明顯的澀感，幫這支酒增加了一些個性。帶有很甜美，juicy 的水果感覺。尾韻足，有一些濕掉的葉子的感覺，以及淡淡的蘑菇氣息。
