酸柑茶

新竹縣峨眉鄉為台灣東方美人茶主要產地，還有世界最高的彌勒佛銅像、細茅埔吊橋，最近完工開放，峨眉湖的峨眉湖步道至真段,湖光山色讓許多遊客驚艷，成為浪漫台三線新秘境，為加強行銷峨眉的好茶與美景，來「峨眉走走」以「茶香」為主題帶爸爸從味道開啟一趟深度認識峨眉茶鄉的風土滋味旅行，來規劃遊程吧~ 在峨眉

之前，在苗栗山間看見「無法一手掌握」的柑橘🍊，一問之下，是過年用來拜拜的「虎頭柑」(又稱年柑)，碩大飽滿，貼上紅紙，端上神桌，大吉大利。後來劉還月老師指點：客家人通常會在屋外種幾棵虎頭柑，果實大而美，氣味酸澀，不適合食用。於是，勤儉惜物的客家人做出了古早的果茶－酸柑茶。

種茶人家多會自製柚子茶，當家人感冒咳嗽就會泡來喝，不怎麼對外販售，但因為柚子茶的製作工序非常複雜，年輕人不想學，幾乎面臨失傳危機，竹東慶幸有位羅先生保留了這項茶工藝，至今每年盛產柚子的季節8～10月都會固定製作百斤以上的柚子茶，也在各地推廣柚子茶教學！讓我們來聽聽他的故事吧……