食物摻假
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胡椒（Piper nigrum）應該是對全球歷史影響最大的香料了。若不是它，歐洲人不會想要找航道，也就不會發現「新」大陸，亞洲各國也不會因此被佔領與掠奪。很長一段時間，歐洲人根本不知道胡椒是如何種植與栽培，只能靠著商人進口。
從古到今，從貴到便宜，胡椒一直都有摻假的問題。怎麼鑑別呢？
謝謝老師分享！
剛才在看文章的時候，看到海泡石，想到的是"火山浮石"，心想顏色相近，被當拿當胡椒，真是黑心！但以上只是我的以為。
https://epub.nmns.edu.tw/i419-1/