食用油選擇
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常常覺得腦袋卡卡、莫名焦慮，總以為只是生活壓力太大嗎？羊羹我也曾困在同樣的迷霧裡，後來才發現餐盤上的選擇，遠比想像中更直接地影響著大腦的狀態。這不是一份生硬的飲食指南，而是一場關於食物與情緒的深度思辨，期待能一起從科學的蛛絲馬跡中，找到讓思緒變得更清澈、更安定的線索。
廚房裡的油瓶，學問可真不少。面對五花八門的選擇，是不是常感到不知所措？讓我們先從認識脂肪酸開始，看看 Omega 家族的平衡為何如此重要，再釐清近年關於種子油、動物油的各種討論，一起尋找更清晰、更安心的用油之道。
