養生蔬菜
含有「養生蔬菜」共 2 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
燒菜時煮得過久，會造成青菜中的維生素C、B1都怕熱、怕煮。據測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%，若炒後再燜，菜中的維生素C損失59%。所以炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，不僅色美味好，而且菜裡的營養損失也少。燒菜時加少許醋，也有利於維生素的保存。還有些蔬菜如黃瓜、西紅柿等，最好生拌吃。
付費限定
馬齒莧科馬齒莧屬植物約有120種，其家族幾乎遍布全球世界各地，主要分布在南半球，生長在乾旱的熱帶和亞熱帶地區。在台灣花色非常多元化，園藝或多肉植物市場上，你一定認識或見過，它們的共同特徵是喜歡陽光充足，十分耐旱，莖具肉質。台灣產三種原生種，以馬齒莧為代表，近似種四瓣馬齒莧，其中沙生馬齒莧為稀有植物。
