魚醬油
#魚醬油含有「魚醬油」共 3 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
石川能登的傳統魚醬油「いしる」「いしる」是石川縣能登地區傳統的魚醬油，與秋田的鹹魚汁「しょっつる」、香川的いかなご醤油」並稱作日本三大魚醬油。
2022-11-20
13
秋田傳統的魚醬油-鹽魚汁(しょっつる)鹽魚汁(しょっつる)是秋田傳統的魚醬油，是日本的三大魚醬油之一，用日本叉牙魚(鰰，ハタハタ)等魚類發酵熟成的醬油。
2022-11-06
8
日本三大魚醬油之一 香川玉筋魚醬油(いかなご醤油)魚醬油，也稱作魚露，使用魚貝類為原料進行發酵形成的醬油。在日本有三大魚醬油之稱的「秋田的塩魚汁 しょっつる」、「石川能登的いしる」、「香川的玉筋魚醬油(いかなご醤油)」
2022-05-26
5