2015年出刊
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2015年出刊
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香港人在日本耕作:越後妻有「大地藝術祭」2015
這一年在日本這個稱為雪國的越後妻有地區,如果在松代站下車,再沿站邊山路往松代城方向上行,不到15分鐘便會看見一塊菜田。這塊菜田的形狀不像一般農田那樣方正,呈一個又一個同心圓型。至於田上的人就更特別了—他們說的是地道的廣東話。對,他們不是日本人,而是香港人。這一年,這些香港農夫來到越後妻有,種田。
青芽兒
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查女神
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大地藝術祭
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越後妻有
我們需要一個怎麼樣的校園飲食環境?
加拿大蒙特婁的康歌迪雅大學(Con-cordia University),學生自發性地發展了一連串的校園飲食改善計劃。有「綠冰箱」有機食品合作社、有機咖啡店、免費有機中餐、週三農民市集、有機素食墨西哥餐廳、釀造校園啤酒、在大樓頂樓設置空中菜園等。這次先來認識校園的有機Hive Café 咖啡店。
青芽兒
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餐飲
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咖啡店
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有機
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校園
大北門農漁曆--從芝麻到麻油的旅程
奇洲麻油廠已有35年歷史,以柴燒著名,至今仍維持傳統的味道。麻油廠的媳婦許明月說:做這份工作,常讓她覺得感動,在麻油廠裡總是看見人情味,辛苦耕作收成後,老人家將芝麻製作成麻油時臉上露出的開心笑容,這就是麻油廠老闆黃奇洲先生經營三十多年的理念,給顧客的信任感及品質保證。
青芽兒
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食材生產:季節篇
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謝美鈴
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芝麻
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麻油
合作一本書,菜籃子革命
來自「生活俱樂部」的共購經驗啟發,從做中學、錯中學,跌跌撞撞中,「主婦聯盟」慢慢累積出台灣在地的共同購買理路。為傳承組織的使命和初衷,用「合作一本書」的概念來出版《菜籃子革命》,細細道出共同購買的理念和故事,期許有更多人持續加入菜籃子革命的實踐。相信這也是對台灣共同購買運動先鋒:主婦的最佳致敬。
青芽兒
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農業藝文:閱讀篇
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張雅雲
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共同購買
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