PPO
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老葉報報
2025/11/06
為什麼香蕉不能加進果昔裡面?談「食物互動效應」
你是不是也曾為了「更健康」而自己打果昔? 香蕉一根、莓果一把、再加一匙可可粉──看起來滿滿的抗氧化力、營養滿點。 但研究卻發現: 這樣的組合,可能讓你辛苦加進去的營養成分白白流失。為什麼呢?
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植物
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香蕉
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PPO
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老葉報報
2025/03/02
不變黑的香蕉以及更耐放的芭娜娜
在台灣,我們太習慣看到黃澄澄的香蕉了。出國以後才發現,為了要長途運送,香蕉幾乎都是還綠的時候就採下來,等到了目的地再用乙烯(ethylene)處理催熟。 外國人還會把香蕉切片來吃,但是切片的香蕉擺久了會變黑,看起來不漂亮。 最近,英國的Tropic公司開發了不會變黑的香蕉!
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植物
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基因
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乙烯
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2025/03/06
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葉綠舒
發文者
2025/03/06
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