SGA

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類固醇糖苷生物鹼是茄科植物特產,能夠抑制乙醯膽鹼脂酶,干擾神經傳遞。大名鼎鼎的龍葵鹼、番茄鹼都是這個家族的成員。 野生的馬鈴薯及發芽的栽培品系馬鈴薯中,都含有大量的龍葵鹼,食用可導致死亡!能不能讓馬鈴薯不合成龍葵鹼呢? 最近的研究,了解了更多關於龍葵鹼的合成,或許我們真能培育出不合成龍葵鹼的馬鈴薯!
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謝謝老師分享!很有趣的文章!