fusion
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復活節假期第一天抵達倫敦入住飯店後時間已晚，與麥先生稍微整理休息一下後兩個中年大叔就出門去吃飯，當我們還在哥本哈根時，麥先生就試著在網路上找港點餐廳準備讓我們在倫敦這個大城市裡好好飽餐享受美食，於是他找到了一家價錢真的貴的餐廳，出發前先詢問了倫敦朋友們，他們也說那家還不錯吃，但與那個價錢相較之下
難得到了這麼有情調的餐廳，餐點不好吃真的會讓人心情很差說.
從廚藝學校畢業後開始斷斷續續工作，轉眼一晃八年。從純法式餐廳開始實習到作正職，又從法式轉換跑道到台式、中式、複合亞洲式，到現在的亞洲法餐混搭式(Fusion franco-asiatique)，純粹的在自我認知中掙扎，只想找到符合自己背景及概念的料理。
