傳統點心

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以往出國都是跟團,三餐選擇不自由,吃的也不是所謂名店。去年剛好有機會去日本福岡自助旅行,心裡總想著,可以試試排隊名店。還特意找了一些影片,認真筆記。沒想到,真正打動我的卻是不經意的料理。 來到福岡門司港,當地名產是燒咖哩,其實就是焗烤咖哩飯。 我滿心期待地排隊,點了和牛起司燒咖哩,賣相真的棒。咖哩
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Hsuan Yeh-avatar-img
2 天前
我這次也遇到名店大鹹特鹹的料理! 明白了日本人耐鹹的程度真的過於強大🤣
12月25日,對你來說是什麼樣的日子?這個日子曾經讓我非常期待及歡樂,也曾讓我感到寂寞的想哭。 人們賦予一個特定的節日意義,期待某些事情能夠在這個日子裡發生。有了撰寫故事的人,當然也免不了我們這些可愛的演員,每年都努力的上演一齣齣人生戲碼。 往年的慣例,我們總是一群朋友趁著聖誕節吃飯聚會和交換禮
本來就很愛街邊龍鬚糖的歪歪,被這家法式龍鬚糖燒了好久。趁著上次端午的超值組合,敗了一組,結果也太好吃了吧!我只能說:「拜託大家快去買!」(但是要記得留一些給我啊!) 強尼甜點工藝將傳統龍鬚糖技藝結合法式甜點的元素,中西合璧,讓龍鬚糖提升到另一個高度。而且口味變化豐富,完全吃不膩。
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小食粑是一間非常有特色的小店,將古早味小點心結合新元素以及在地特色,做出與眾不同的龜粿。 說實話,龜粿的表現只能說是中規中矩。但是他們創造出多種讓人眼睛為之一亮的特色口味,讓歪歪還是想大力推薦。如果路過礁溪,不妨來這裡品嚐這些不一樣的傳統美味,一起把這份滋味傳承下去。
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這道傳統糕點是老媽的拿手絕活,它叫「草仔粿」,每次餡料總是讓我垂涎,這次若我料想沒錯,八成也是做鹹的,而且肯定加了打碎的花生米(或者菜圃米)!再輔以鹹甜佐料的調味,那入口之後劃開的滋味,真讓人難忘啊!
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我第一次看到有人把「草仔粿」製作流程寫得這麼清楚,瑀爸都可以幫媽媽出食譜了。我好愛吃「草仔粿」,這色澤也太美了,口水流滿地~~~~
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發文者
2022/04/12
我也是第一次寫出來,但這製作過程太複雜,沒有電動石磨機的話只能用市售的粉來製作,口感差一截。