四季說菜

含有「四季說菜」共 81 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
我願意這樣做,我願意嘗試新的改變,甚至在不斷嘗試中,可以闡釋出更為有意思的食譜呈現,這就是"美味關係"的料理初衷。
Thumbnail
你可以再過分一點沒關係
四季-avatar-img
發文者
2022/10/16
好,努力讓你台灣
所以不要怕失敗,按照正確的方式就能煎好滑溜漂亮的太陽蛋!
Thumbnail
著真的煎蛋得太漂亮了
四季-avatar-img
發文者
2022/10/04
鍋具太好用了啦!
期許自己,也可以讓孩子記住家的味道,記著我給他們的一切。
Thumbnail
興之所至-avatar-img
2022/09/26
你我的早晨大概都一樣....XDD
四季-avatar-img
發文者
2022/09/26
戰鬥~~~~開始!!!!
製作蝦仁炒蛋時,蝦仁可以用一點酒、胡椒粉、鹽巴(也可加一點點糖),先醃五分鐘提味,當然最棒的方式是先將蝦仁開背,如此就可以順便挑掉不喜歡的腸泥,土味就會消失,因此炒起來味道更棒!
Thumbnail
四季哥的手藝依舊沒話說耶!!!超強
四季-avatar-img
發文者
2022/09/20
是您不嫌棄啦! ^^"
在台菜料理中,常見處理蔬菜的方式大多容易湯湯水水,但在西菜中卻常見烘烤乾烙的方式,吃起來滋味跟台菜有所不同,今天四季分享這道料理不僅容易,也更能吃到蔬菜的甜味。為了讓不常使用烤箱的人也可以製作,四季使用平底鍋,一樣能得到好效果。
Thumbnail
布恣芽朵-avatar-img
2022/08/21
甜椒拿來清洗乾淨灑上酸梅粉,也很好吃 少了油膩多了一些清爽的口感(與你分享)
四季-avatar-img
發文者
2022/08/21
當水果吃 讚啦!! 多謝!!!
這個味道非常非常重要,這項調味料得出現,不僅僅能優化炒蛋本身的口味,更能將九層塔的特殊香氣與雞蛋熟化後的滋味更為融合!
Thumbnail
請問使用的是一般雞蛋嗎?又,用油為何?得便煩請賜知。
四季-avatar-img
發文者
2022/08/15
報告校長,只是一般雞蛋,一餐飯,三人分可打四顆,1中匙醬油(個人喝湯用)鹹度可自行調整,手掌抓起一把去梗的九層塔葉,可用剪刀剪碎放入碗中一起打散。 一大匙油,可用豬油會更香,我只用一般的玄米油。 一樣的炒蛋程序,只是最後起鍋時均勻撒上二砂即可上桌
用來加入滷肉,藉以增強揉合湯汁的風味,此時再放入豆乾泡滷,起鍋後的味道相當別緻。
Thumbnail
二宮hikaru-avatar-img
2022/08/11
我知道五香茶葉蛋!
四季-avatar-img
發文者
2022/08/11
我知道五香乖乖
前幾天,小護士跟團購買了一條絲瓜,小小的,不大,說是"水果絲瓜"來著!老闆拍胸脯保證說:切開如果有問題拿來換!
Thumbnail
八哥小栗-avatar-img
2022/08/09
加蛤蜊!😜 四季爸爸炒饭加四季豆给四季小孩吃,好可爱
為了給小護士最堅強的守護,讓他吃到"地表最強"的皮蛋瘦肉粥,四季特地準備了升級版!
Thumbnail
你很會做傳統台灣味美食耶
四季-avatar-img
發文者
2022/08/06
😂😂😂沒那摩厲害
冰鎮後更好吃!千萬不能省略蔥花的量,也不能省略這道工序,因為對所有老饕而言,滷豆干雖然是平民美食,但,如果做得不夠好,或者味道調製的不夠明確,那肯定會是一場災難!
Thumbnail
Angela Chen-avatar-img
2022/07/30
簡單的美味!
四季-avatar-img
發文者
2022/07/30
謝謝🙏安琪拉🥰