四季食譜
#
四季食譜
含有「四季食譜」共 86 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
冬 | 來一頓白蘿蔔大餐
十一月底就結結實實地展開白蘿蔔大餐。 從小條、大條、略有瑕疵的，都有因為尺寸、狀況不同各有煮食方法，而成為從初冬延續到春天的白蘿蔔滋味。 這次收的蘿蔔許多都很小條
2024-01-09
5
#
白蘿蔔
#
食農
#
四季食譜
四季深夜食堂｜辣炒蜆仔製作心得
我願意這樣做，我願意嘗試新的改變，甚至在不斷嘗試中，可以闡釋出更為有意思的食譜呈現，這就是＂美味關係＂的料理初衷。
2022-10-14
22
#
料理
#
蜆仔
#
九層塔
來一碗鮮蚵湯✔
這次加入了冷凍鹹豬肉切片、市售火腿切丁，香料部分再加入九層塔、蒜片、蔥油（也可以煮湯前用蔥爆香）、米酒、胡椒鹽、鹽巴等調味，竟然讓我收到意外不錯的效果，不僅湯頭鮮美，也呈現出多層次的氛圍，讓人十分驚艷！
2022-10-13
19
#
九層塔
#
胡椒鹽
#
NFT
🍽如何做好一顆漂亮的太陽蛋
所以不要怕失敗，按照正確的方式就能煎好滑溜漂亮的太陽蛋！
2022-10-02
22
#
太陽
#
雞蛋
#
四季食譜
秋の味南瓜
夕飯 南瓜濃湯 南瓜濃湯的作法， 喝下了那一口就表示秋天到了。
2022-09-26
4
#
南瓜濃湯
#
南瓜
#
南瓜湯
四季料理筆記｜早餐的短時戰鬥
期許自己，也可以讓孩子記住家的味道，記著我給他們的一切。
2022-09-20
19
#
四季食譜
#
四季說菜
#
料理筆記
料理筆記｜蝦仁炒蛋
製作蝦仁炒蛋時，蝦仁可以用一點酒、胡椒粉、鹽巴（也可加一點點糖），先醃五分鐘提味，當然最棒的方式是先將蝦仁開背，如此就可以順便挑掉不喜歡的腸泥，土味就會消失，因此炒起來味道更棒！
2022-09-15
12
#
四季說菜
#
四季食譜
四季食譜｜乾烙甜椒
在台菜料理中，常見處理蔬菜的方式大多容易湯湯水水，但在西菜中卻常見烘烤乾烙的方式，吃起來滋味跟台菜有所不同，今天四季分享這道料理不僅容易，也更能吃到蔬菜的甜味。為了讓不常使用烤箱的人也可以製作，四季使用平底鍋，一樣能得到好效果。
2022-08-20
17
#
四季食譜
#
四季說菜
🎃四季深夜食堂｜貌似邪惡但有愛的九層塔炒蛋
這個味道非常非常重要，這項調味料得出現，不僅僅能優化炒蛋本身的口味，更能將九層塔的特殊香氣與雞蛋熟化後的滋味更為融合！
2022-08-14
20
#
四季說菜
#
四季食譜
🎙13香
用來加入滷肉，藉以增強揉合湯汁的風味，此時再放入豆乾泡滷，起鍋後的味道相當別緻。
2022-08-10
20
#
四季說菜
#
四季食譜
#
食譜
