免烤箱，一咖平底鍋就能烤出無麩質米蛋糕！



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【影音食譜】平底鍋烤米蛋糕！免打發好輕鬆，無麩質最簡單的蛋糕食譜

五十歲以後我才開始想要社會參與，最關注的其實是地球和家園。期待的小小願望是--願未來七代台灣子孫都還能擁有大自然好環境和畝畝良田。由於覺醒得晚，能力和智力跟體力已有限，歐巴桑目前能做的，是從推廣家庭米食之樂開始，希望台灣每人每年的食米量不要年年往下掉了~有願就有力，這一路會遇到什麼，在這裡通通跟大家分享吧~

樂米之家

自從上上集用平底鍋烤米餐包之後，就決定要繼續使用平底鍋來烤米蛋糕，而且還要用家庭常見的材料來做，讓更多人可以參與米烘焙。因此蘋果米蛋糕就誕生了~
製作步驟請看影片中的示範，另外想分享一些收錄不進去的小小心得，是關於平底鍋搭配瓦斯爐，烘烤時該注意的部分。
如果你家瓦斯爐的最小火，位置是在爐心(跟我家一樣)，那麼蛋糕中心點焦黑掉的機率會比較大，最省錢的解決方式是我影片中示範的，墊二層烘焙紙，小火烤17分鐘，若蛋糕表面未完全凝結，可以悶久一點(5~10分鐘)再翻面。
若你家瓦斯爐的最小火，是均勻地一圈小火，那恭喜你，應該一次就能成功了！
還有一招終極大絕招，不管是哪種瓦斯爐都適用，那就是使用節能版！節能版能讓平底鍋鍋底均勻受熱，如果家裡有的話，請使用它！使用節能版小火烘烤，時間請拉長為20~25分鐘。

報告完畢~OVER!


章節段落
0:00 內容開始
0:52 前置作業
1:59 米蛋糕製作
5:02 試吃時間


☆☆☆平底鍋無麩質米蛋糕食譜☆☆☆

材料: 
--蓬萊米穀粉300g
--蘋果2顆
--雞蛋2個(室溫)
--糖90g
--鹽2g
--鮮奶170ml
--植物油80ml
--泡打粉10g 
--葡萄乾適量
--黑糖肉桂粉適量
--無鹽奶油10g (塗抹鍋子使用)

黑糖肉桂粉:
--二大匙黑糖
--肉桂粉適量


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聲明：食譜及影片創作，所有權皆屬於樂米之家，請勿自行挪用及搬運加工，有需要者歡迎來信洽詢。

【米穀粉烘焙】一卡平底鍋烤蘋果米蛋糕！免打發好輕鬆，是無麩質最簡單的蛋糕食譜，美味又能惜食，家裡熟透吃不完的水果，快點拿出來做吧~

使用平底鍋，發酵烘烤一鍋到底，成品比米吐司還好吃，外酥內軟的米餐包讓我每周都想吃!



【影音食譜】免烤箱、免模具也能做無麩質米餐包！

太激動了我知道，但是等你做過、吃過之後，會跟我一樣開心的。
米烘焙能不能再簡單一點？能不能降低烘焙門檻，讓願意嘗試的人不需花費太多成本，就能享受到米烘焙的樂趣？
現在只要拿起平底鍋，你就可以開始做了！
注意事項我都盡量在影片裡提醒了，但是畢竟你們和我家廚房所在的溫度、瓦斯爐的火力、平底鍋的保溫效果都不同，可能還是有需要你們自己再微調的地方喔。
這集分享的米餐包是義式風味，無奶無蛋無麵粉，餐包的口味還可以做很多變化，請依自己能吃的材料去創作吧，祝大家的平底鍋米餐包，一次就成功！


章節段落
0:00 內容開始
0:36 米餐包製作
5:11 平底鍋發酵方式
6:18 平底鍋煎烤方式
8:01 試吃時間


☆☆☆平底鍋無麩質米餐包食譜☆☆☆

材料: 
--蓬萊米穀粉250g
--玉米澱粉50g
--砂糖30g
--白神酵母4g
--鹽3g
--北海道山藥190g
--義美厚豆奶200g
--橄欖油25g 
--洋車前子粉9g
--義大利香料適量
--白芝麻適量
--植物油適量(整形時及煎烤時使用)


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聲明：食譜及影片創作，所有權皆屬於樂米之家，請勿自行挪用及搬運加工，有需要者歡迎來信洽詢。

【米穀粉烘焙】免烤箱、免模具也能做無麩質米餐包了！使用平底鍋一鍋到底，成品比米吐司還好吃，這星期我天天吃，答應我一定要做做看！

,學做菜至今,菜鳥小廚娘最好的幫手,就是那只 炒菜鍋。
在很久很久以前,我得到一只平底鍋。當時,不會煮,不想煮,所以它一直睡著。
這天,買了特別的魚,突然想起了那只 鍋。
平底不沾鍋的優點:少油,不沾黏。
對於菜鳥小廚娘來說,平底鍋,新武器,用來 煎魚。
把平底鍋當炒菜鍋的小廚娘,犯了一個全天下都可

學習

有種 學無止境 的感慨

以青春為由,寫出不成熟感情的喜怒哀樂微小說故事。故事內容純屬虛構,歡迎對號入座。

beau的沙龍

創作

投資理財

不用烤、不用麵粉的披薩？
🙌只要用吐司就可以做披薩，你想像的是在厚片土司上放在食材和起司，然後送去烤箱。其實你還可以使用平底鍋完成，甚至可以放的食材好像也變多了，沾滿蛋液的吐司很軟很香，吃起來有點像是法式吐司。



國際

＃早餐日常：平底鍋吐司披薩

想吃甜食的貓的沙龍

#pizzatoast #onepanrecipe #toastrecipes  

🍕 If you have a lot of toast and ingredients in your refrigerator, then toast pizza is definitely a good choice for you. No baking, no flour, very convenient and simple.

🙌 Hi, everyone! In today's breakfast vlog, I just show you my breakfast time. 
I hope you all enjoyed this video,if you did, please subscribe to my channel for more videos. 
Thanks for watching!

📌 Video Thumbnail : Canva
Link : https://partner.canva.com/c/3867252/647168/10068

🎵♪ Butter (Prod. by Lukrembo)
Link : https://youtu.be/Ua7Qfc1xu90

Breakfast Vlog｜No baking, no flour, pizza made with toast: one pan pizza toast 🍕

節氣小雪，溫補養生，冬季白蘿蔔賽人參。    

健康與情感

【小雪宜溫補-醬燉蘿蔔】

秋節烤肉食材，變身清爽餐點。自製特調清爽醬汁，取代重口味烤肉醬，肉類搭配時蔬，烹調省時方便，營養均衡零負擔。

【清爽蔬菜肉串 美味營養兼具】

想起小時候媽媽過年常做的年糕捲，先把年糕煎軟之後，裡頭包炒過的酸菜及一點香菜，捲成的年糕捲。軟軟甜甜的年糕，配上脆脆酸香的酸菜及香氣獨特的香菜，使得年糕捲吃起來非常有層次，甜酸滋味是記憶中的過年美味之一。
改良版的客家酸菜年糕捲作法：
1. 把酸菜泡水略去鹹味，切細丁。
4. 將一顆蛋打散。


難忘兒時滋味「酸菜年糕捲」

墨西哥餅皮的口感比較扎實，餅皮有一點層次、表面因烙出焦色點點而不平整。也因為材料單純，口味上主要是吃麵粉本身的香味，自己做很簡單，材料都是最基本的廚房常備品，麵粉、水、油與鹽就能搞定！而且自己新鮮現做的餅皮實在非常美味，超市裡面包裝好的餅皮完全不能比。

〈影音食譜〉自製墨西哥餅皮！粉油水鹽搞定，免酵母、免泡打粉

2019的夏天落腳休士頓，在這裡沒有工作、沒有小孩，也沒有什麼朋友，這樣生活的快樂百分比大約是87%。
我的才華寫在「心心好料理」
我的軌跡寫在「心心走跳地方」
我的觀點寫在「心心的內心戲」
我的口味寫在「開箱心玩意」

哈囉通心粉

心心好料理YouTube

「民以食為天，食以安為先。」疫情當前，許多消費者對於「吃」這件事情，比以往更加講究！大古鐵器特地邀請邀請知名廚師、營養師，協助設計10道營養又不失美味的「防疫食譜」，並於5月8日邀請型男主廚《陳麒文》、權威營養師《趙函穎》，於大古鐵器敦南旗艦店使用大古鐵器新品【樂享鍋30cm】及【平底煎鍋26cm】