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【思想實驗】我們每天吃的食物，就在影響全球氣候

關於影像的省思，也關於在生活裡浮沉的方舟

予晞🌸的沙龍

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致力於協助無家者返家的「明日餐桌環境廚房」位於台中中區，創辦人七喜秉持著「人和蔬果一樣，都沒有所謂的剩餘」精神，與台中第五市場長期合作，收下賣相不佳、過熟的醜蔬果，經處理後成為一道道餐桌上豐盛的佳餚，且以自由定價的模式邀請民眾共食，推廣續食的永續觀念。

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【創新創業・永續倡議】續食庇護聚落協助無家者返家，暖心包帶你參與共好循環！｜台中明日餐桌

「剩食」議題是現代人急迫需要解決的問題
這次非常榮幸拜訪慕名已久的 #明日餐桌
跟著七喜一天的行程才發現，原來還有這麼一群人默默的付出
把市場上大家不要的醜蔬果和剩食做成美味佳餚
也提供給無家者一個這麼有溫度的庇護空間和工作機會
儘管能提供的空間不大，也沒辦法完整解決現有問題
但他們的善舉真的讓我們好感動啊🥺🥺

如果，你看完影片跟我們一樣感動也想一起解決剩食問題
歡迎跟我們分享剩食食譜～～
這次感謝 #alpro 提供剩食餐宴所需要的植物奶
在七喜的巧手下完全把植物奶發揮得淋漓盡致阿🔥
Alpro更在這個月舉辦「剩食植得愛 alpro食譜募集比賽」
5/5(四)-6/8(三)期間，在Instagram上分享你的料理食譜
有非常多的植物奶大禮包跟折價券等著你哦！

這次跟植物奶相關的料理：

🔸燕麥奶玉米糕
食材：燕麥奶、玉米粉(乾玉米磨成粉，非烘焙料理用)
步驟：
1.倒入1/4瓶燕麥奶
2.加入3-4匙玉米粉
3.加熱至呈濃稠狀即可盛盤放至凝固

🔸榛果奶凍
食材：榛果奶、洋菜粉
步驟：
1.倒入1/3罐榛果奶
2.倒入1/3包洋菜粉
3.加熱攪拌均勻約3分鐘即可盛盤放至凝固

🔸腰果奶咖哩
食材：肉桂棒、肉豆蔻皮、白胡椒、眾香果、白豆蔻、薑黃粉、煙燻紅椒粉、孜然粉、綠豆蔻粉、瑪薩拉粉
步驟：
1.將原狀香料稍微磨碎
2.倒入小鍋炸至顏色變棕黃，即可撈出香料
3.使用香料油炒洋蔥至焦糖化
4.加入新鮮蕃茄和粉狀香料不斷翻炒
5.加入約1/3罐alpro腰果奶持續燉煮即可

🔸杏仁奶白葡萄冷湯
食材：杏仁奶、麵包、大蒜、雪莉醋或白葡萄醋、白葡萄
步驟：
1.將半罐杏仁奶和手撕麵包加入攪拌機
2.加入一小瓣大蒜
3.加入雪莉醋(或白葡萄醋)2-3匙
4.倒入一串白葡萄攪打均勻
5.倒入1-2匙橄欖油再次攪打至質地細緻即可

[剩食植得愛 alpro食譜募集比賽]
投稿期間：5/5(四)-6/8(三)
任務：
1.將剩食料理食材、食譜發佈於個人IG上
2.追蹤並標記：@morningshop.tw
3.發文請hashtag標上：#alpro植得愛 #剩食植得愛 #alpro食譜募集比賽
就有機會獲得植物奶大禮包或是折價券喔！
現在剛好搭上 alpro 品牌月各種優惠
還有我們心心念念的咖啡師系列終於回歸
這麼好的機會還不把握✌🏻

📌植物奶這裡買最便宜：https://urmt.tw/weg7r
📌折扣碼：
新朋友專屬：結帳輸入【traveggonew】滿 $399 就折 $111
老朋友專屬：結帳輸入【traveggo】滿 $599 再折 $50

＊如果有興趣想一起加入明日餐桌的活動，可以加入他們的Line@生活圈：https://lin.ee/IqANAJi
＊本支影片之廣告收益將全數捐給相關剩食單位，歡迎分享出去，剩食議題需要由你我一同努力💪

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我們的書《找蔬食Traveggo無肉全植簡單提案》：https://tinyurl.com/yxjf2n58     
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全台第一個剩食聚落！跟著他們過一天，改變我的一生｜找蔬食Traveggo

晚安，又到了每週一信的時刻
上週3/30是銀色大門的豐收週，八個月的努力，不，是2019年夏天成立以來，終於換來一場成功的記者會盛宴。
但是這是起點，想起中國信託副總的話：
『不是APP開發好了，就好了，
還要思考怎麼規模化、怎麼永續、怎麼存活下去！』
現在下載銀色大門訂購/贊助端APP，可以做到


政治與評論

【每週一信EP.130】22年後的今天，有一個銀色大門夢想著串連全台資源服務長輩

不管是長輩控、還是想了解青年創業的你，銀色大門老人送餐平台每週更新，從2019年創業至今不間斷的每週創業紀錄，給你社會企業第一線創業紀實。
從為長輩送餐開始，用「SaaS軟體及服務」的長輩送餐管理創新，科技整合長輩送餐、營養師專業評估、送餐人員管理、長輩送餐關懷紀錄等，優化長輩居家送餐。

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