月桃花饌
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月桃是台灣原生種的芳香植物，是端午的民俗植物、也是藥食同源的植物。在物質匱乏與醫療不開化時代，台灣先民，無論是漢人還是原住民，對月桃都有太多的索取，而月桃就像大地之母，以她強健的生命力、寬闊的胸襟、噴湧的奶水，慷慨地滋養這塊土地的子民。本文主要介紹月桃的鄉野傳奇與涵蓋從葉、花、根、心的月桃全料理。
2022清明，受邀至象山農場辦〈月桃嬉春—春日餐芳譜〉工作坊。在一個與大自然相結合的環境，一場別開生面的春日花宴正在舉行！古人云:「春到人間一卷之」，還有甚麼比食花更能品味春天的風情? 課程中介紹月桃文史、療效，以月桃花現做各種美味的料理，還以十幾種可食花來包春捲，開稱是一場六感天線全開的極致體驗。
