紅豆湯

冬天到了，來一碗熱熱的紅豆湯暖暖胃，全聯買的現成紅豆湯不僅方便，福記出品的紅豆湯口感飽滿，是冷冷的冬天最好的甜點之一。

吃湯圓，老了一歲 ✍ 愛我所畫，夢我所愛 圖。文/布恣芽朵

冷冷的天氣想來一碗甜湯 冬天就想來一碗燒仙草、燒湯圓、玉米濃湯，一方面是因為冬季限定，也是因為適合冷冷的天氣。而且不用特別找專賣店，因為全聯也買的到燒仙草、豆花、紅豆紫米這些種類的甜湯，只要放入微波爐就可以喝到暖呼呼的甜湯。 撈都是一

我想起某次在台灣某家餐廳用餐，用餐後，老闆主動送上溫暖的熱紅豆湯的回憶，真是溫馨的人情味畫面。在冬葉裡喝著綿密香甜的相思位暖位又暖心，真的是有良心的店家。 反觀台灣也有不友善店家，沒人情味者，生意好就不顧少數客製化的客人需求者，如：詢問能不能去掉豆芽菜，說不行；又如：要吃蔬菜炒麵卻因為鍋子只有一個

日式年糕基本上沒有調味，所以甜的吃、鹹的吃都很美味！這次用自己做的年糕，嘗試了3種比較經典的吃法。冷冷的夜晚，把年糕烤得熱呼呼，頂層有點微焦，再搭著喜歡的配料端上桌。如果問我什麼是日常中的簡單幸福？對我來說就是在這個情境裡咬下年糕、一抬頭才發現眼鏡起霧了的那一刻。

我第一次挑戰日式年糕，不過做法真的太簡單了，甚至比偷懶大國的美國甜點更好上手，很適合新手們挑戰！我的食譜份量不多，因為做法簡單其實想吃再做也很快，如果有想調整的也可以在下次做的時候考慮進去，因為每個人喜歡的口感都不一樣，自己做最好玩的就是可以隨時調整比例，嘗試出自己心中最神聖的黃金比例。沒想法的人也

第一步，煮豆。先將豆類以冷水浸泡一晚，再以文火燉爛，煮至軟綿滑口。 第二步，燃豆萁，灶房早已沒有柴火，煤氣一點，上昇的只有蒸騰氤氳的水氣。 第三步，豆在釜中泣。豆子泡著微溫的熱水，顏色由鮮紅轉為暗紅，豆粉色的軟嫰破殼而出。

冬至吃湯圓，湯圓圓又圓

下午四點四十五分，我正走在回家的路上。