甜甜圈，打工仔的銅板下午茶
作者：李氏的貓咪
烏龍
接續「泡麵大賞」，我們打算趁著春夏交際之時，分享我們最近所品嘗的美食，三位台灣人很快就決定好要討論的食物。秉持著CP值高、隨處買得到、能吃飽又有識別度，我們就決定了「滷肉飯」。從滷肉可分小塊狀、片狀、肥瘦參半、滷汁偏甜、偏濃稠、米飯好吃不好吃、要不要加辣椒醬、名店有哪些、在哪裡等，三個人突然生出超級多張嘴，細數我們吃過心中的那碗「滷肉飯」。為了不是靠記憶來向廣大的讀者介紹滷肉飯，我們決定派遣在台灣的3號夥伴擔任試吃特派員。結果3號就以吃了甜甜圈和紅豆湯完成特派任務。因無俚頭的結局，我們只能先向期待滷肉飯的讀者道歉，「滷肉飯」未來再見。起因是，3號結束一天的工作後，打算以「滷肉飯」作為晚餐。騎摩托車經過招牌顯示「西藥房」的藥局前 (這些小攤常常在店家的騎樓擺攤)，被一陣油炸味、三三兩兩的小學生與戴著安全帽的大姊所吸引，「甜甜圈」這個超強的銅板下午茶立馬變成本次的主題。
路邊攤的甜甜圈
由於Minster Donut、Dunkin’s Donuts、Krispy Kreme等品牌的進駐，「甜甜圈」的口感與路邊攤的「甜甜圈」就開始有明顯的差別。口味上也很多元，油炸味也變淡很多，當然也比較健康。慢慢地路邊攤的「甜甜圈」越來越難買，有時連傳統的黃昏市場都很難看到，這裡我們暫且稱它為傳統甜甜圈。傳統甜甜圈的口味非常簡單，就是油炸好後趁著有熱度沾上砂糖或是糖粉，也有些店家撒上奶粉。還有許多甜甜圈概念的變形版，紅豆包 (紅豆餡)、酸菜包 (酸菜餡)、雙胞胎等。包餡類的甜甜圈，外表類似壓扁一點的包子，內包不同餡料後進行油炸。酥軟的外表加上甜甜的內餡或砂糖，在忙碌的午後能很快速的補充能量。傳統甜甜圈就是必須現炸熱熱的吃，吃完心情愉快，身體還會微微地冒出薄汗，這時再搭配上一杯冰涼的飲料，一切的煩惱憂慮似乎就會消失不見。可以看得出來，這就是一個高油、高糖的套餐組合。
▲甜甜的下午茶兩件組：甜甜圈和冰涼紅豆湯加粉圓
選攤攻略
現在這些傳統甜甜圈小攤很容易出現在週邊有學區、補習班或是商辦密集區。只要下午時刻有學生、排隊人潮，你就可以放心跟著排上去，因為絕對是價格便宜又好吃。但由於是現炸，所以都得等一下下，有時大量訂購老闆都還會先希望客人預訂。其實與甜甜圈類似的傳統下午茶點心還有兩種，那就是水煎包與蔥油餅。同樣地，吃上一口甜甜圈或水煎包，抑或是蔥油餅，再配上冰涼涼的飲品，似乎就覺得今天功德圓滿，準備下班!這是身為上班族的心聲吧!除了飲料外，還有甜湯類，這個領域也是五花八門，從豆花、仙草凍到湯圓，全部都是銅板美食。今天也好好打點一下自己的下午茶套裝組吧，吃了再上!
▲甜湯或冰店常常很有家庭餐廳特色
▲甜湯店展示的天然愛玉(亂入介紹一下)
