臣田小教室
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臣田小教室 | 黑醋栗篇
黑醋栗是什麼? 學名黑穗醋栗（Ribes nigrum L. ),原文名稱blackcurrant, 是一種温帶漿果類水果，又稱為黑加侖，多產於北歐、北美及亞洲地區，因富含許多營養成分，且含量高於其它種類莓果，所以享有『莓果之王』的美稱。 黑醋栗的營養成分有哪些？
2024-01-30
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臣田小教室 | 葉黃素篇
阿姆斯勒方格表 - 自我檢測表 衛福部國民健康署提供，一個簡單的自我檢查老年黃斑部病變的方法「阿姆斯勒方格表 (AMSLEY Grid) 」。 隨著社會的進步，3C 產品的發展，使用手機、電腦的時間越來越長，過度使用眼睛已經是現代人的文明病。
2023-12-04
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葉黃素
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臣田小教室 | 小麥胚芽篇
小麥胚芽是甚麼? 小麥大致可分為三層皮層、胚乳、胚芽，小麥胚芽大約占整粒麥子的2-3%，植物的胚芽是種子發芽的部分，因此小麥胚芽的營養價值相當高，匯集了小麥的精華，其中蛋白質佔30%、油脂佔11%、醣分48%、膳食纖維10%，內含維生素B1、維生素E、氨基酸、葉酸
2023-11-20
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小麥
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蛋白質
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