賴奕杰
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當人類世界裡最複雜的酒類－啤酒，只因為售價平易近人，就被誤以為是缺乏深度與文化，實在令人感到不解與惋惜。
是該要有人將啤酒的故事說出來了。
由新到舊
要寫酒類文章其實最不該走進啤酒世界。因為幾乎不會有業配，純粹就是憑熱情與良心爾。理想很豐腴，而市場很骨感
如果知識足、口條好的人，其實應該選擇去做業配與品酒會接不完的烈酒推廣之途，沒道理走上啤酒產業這條步履闌珊的道路。
2022-01-29
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「有趣市集」或類似活動，無法幫助啤酒產業成長諸如有趣市集或其他類似活動，充其量其實要利用精釀啤酒風潮為市集招徠客人，而從未真正理解啤酒產業與文化，在賺錢的同時也為產業做點好事、為文化推動做出貢獻。
只在乎自己多努力、曾經如何賠錢的市集主辦人，不會是啤酒產業的好夥伴。
2022-01-22
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值得一試的臺灣本土精釀啤酒們回應太多人好奇的一個話題：臺灣有沒有啤酒好喝又值得推薦的本土啤酒廠或啤酒品牌呢？
僅列出一些個人意見供酒友們參考。
2022-01-21
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終於被拉下神壇的「禾餘麥酒」禾餘是想記錄臺灣，還是消費臺灣？
這句話是我在 2016 年看完文章後提出的疑惑。
在兩天之前仍是媒體寵兒的禾餘麥酒，如果不是創辦人在網路上失言，可能絕對不會有相信我一直以來所說的話，也沒有人會相信禾餘麥酒其實是在消費臺灣（及臺灣價值）。
2022-01-19
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正常的啤酒行銷模式（下）：令人遺憾的現狀釀造者必然不可能像零售業者一樣遍布全台，有數以千計的第一線銷售人員能處理如此數量、面向的消費者，零售業者能為釀造者的產品找到更合適的客人，為他創造銷售量、增加獲利，成為長久之道。
2022-01-09
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正常的啤酒行銷模式（上）：分工合作良好的市場環境能供應消費者好喝的啤酒，而健全的產業則是供應鏈則是打造良好市場的重要一環。
2021-10-28
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香菜啤酒得獎了！這個比賽的獎項有公信力嗎？最近在網路上比較熱門的啤酒話題，就是臺灣有款香菜啤酒在英國舉辦的 World Beer Award 得獎（俗稱 WBA），愛與不愛香菜的人都為此津津樂道。不喜歡香菜的人當然會覺得這比賽是邪教吧！喜歡香菜的人則開心一波，覺得香菜神教要起飛了。
但有更多人會好奇：WBA 比賽專業嗎，香菜啤酒真的好喝嗎？
2021-09-18
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啤酒與即飲調酒的界線以麥芽、啤酒花為主要原料釀造的發酵酒，就一定是啤酒嗎？
喝起來與調酒無異的啤酒，應該被如何分類，又為何會被創造？
2021-08-22
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