雞蛋艾琳
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喜愛旅遊的一顆蛋，想要將所見所聞分享記錄下來，分享生活中的點滴，讓成長變得看的見。
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由新到舊
最近天氣冷颼颼，實在是起不來，但是走到門口就直接被冷醒，幫小孩穿得胖嘟嘟希望能夠撐得過上學的路程。午餐準備完成好像很快就冷了，只能卡著點送去，這對我來說並不困難，每次料理都要花費許多時間，幾乎都是在最後一刻完成送達，媽媽的小心願就是能在讓小孩吃到暖呼呼的午餐。
今天準備的是媽媽我喜歡的菜色，簡單又有營養，配色方面也不錯。其實對於食物營養方面我完全沒研究，不知道應該怎麼搭配才算是對小孩身體好，想說最基本應該是不同顏色的蔬菜水果吧！所以每天盡量搭配不同顏色的菜，算是極限了！如果想更進一步，就必須去研究，但媽媽的興趣和心力都遠遠不夠，只能先將就著了。
紅蘋果、青蘋果削完皮之後長的一模一樣，但青蘋果吃起來偏酸一些，小孩喜歡青蘋果應該也只是因為它比較不常見吧！一起去採買的時候還被指定要青蘋果，今天在盛裝的時候想說就算換成紅蘋果也不會被發現，媽媽的惡趣味？！家裡沒有紅色的只好放棄，小孩喜歡吃水果是不錯的習慣。
炒素肉燥是蠻方便的料理，一次量可以準備多一點，吃兩餐也沒問題，每天都要煩惱吃什麼，能少一道是一道。以前覺得素肉燥蠻難的，學會了之後恨不得每天煮阿！比想像中簡單多了，只是需要一點刀工，去處理香菇、麵腸等一些炒料，先炒香之後加些醬油、沙茶調味，悶煮一下即可上桌，大推！
現在是芥菜的生長期，開始出現一大堆芥菜，因為有苦味比較不曉得要如何料理，怕小孩接受不了，所以上網查看看如何去除苦味，需要先川燙後泡水，之後料理就不會苦，也是要多次加工才好吃的食物，幸好不會太難，加了筍子去提鮮，味道不錯小孩應該也能夠接受，下次用吃粥配的那種幼筍來炒炒看，好像也可以去除苦味。
新的一年到來啦！媽媽的料理技巧是否能上升一個層次呢？透過練習應該能比之前更懂得如何運用食材，讓味道有所不同，希望經過完整的一年之後，媽媽能從料理小白進步成料理普通人，不用會太困難的技巧，至少家常菜能夠隨手做出來，小孩吃得開心，那就非常有成就感了。
今天是小孩學校的才藝發表，可能是年紀還小，基本上有站上舞台就很不錯了，看著他們小小孩在舞台上扭動？！真的是非常可愛啊，大一點的班級就能夠好好表演、享受其中，果然這就是熟悉之後的狀態嗎？媽媽期待著小孩能夠在舞台上盡情玩樂的一天。
每個月都會參考一下學校的菜單來設計便當菜色，素食的菜色我實在沒什麼靈感，只能看看大家都怎麼做，不得不說學校的營養午餐很豐富耶！早點、午餐還有午點，吃到賺到。媽媽只能盡量不讓小孩餓肚子而已，豐富程度還在累積中，經過一年的洗禮，第二年應該會好很多，畢竟還要讀好久才會到國小，還有練習的時間？！
今天去採買了一些素料，也是不便宜阿！是說每天用量也不大，應該可以用蠻久的，盡量吃原型食物較健康。素料也是做得非常多元化，看得我眼花撩亂，一堆叫不出名字但有吃過的東西都在那獲得解答，素食料理世界需要瞭解的地方還很多，繼續努力。
今天將紫菜加油去稍微炒一下，有點像烤過的口感，脆脆的小孩蠻喜歡吃，但是帶便當的話我已經可以預想到打開會直接黏在飯上了，反正本體沒變，小孩還是愛吃。如果是海帶芽就變另一種東西，小孩就不愛，每次煮味噌湯都要小心不要夾到，不然就是只能夾小小一片。
