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每次講到歐洲美食，大部分人只會想到法國或是義大利的米其林餐廳；如果硬要你認真把荷蘭納入考量，你可能會硬擠出小鬆餅，或是大麻（？）之類的答案。不過根據我的觀察發現，荷蘭人在食物上的默默無名其實來自於「他。們。真。的。很。懶」，怎麼懶呢？歡迎來我的方格子逛逛！
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由新到舊
目前見識到的荷蘭食物都很缺乏顏色，需要一朵花來襯托
witlof aardappel ovenschotel，直接翻成中文是苦苣馬鈴薯焗烤盤，我們直接買了Maggi的調理包，材料非常單純容易找到。在台灣，要不吃飯要不吃麵，但這道菜最主要的澱粉是切片馬鈴薯（aardappelschijfjes）
左邊是燉梨本人，右邊是酸肉
最近兩人都忙吃東西總草草帶過，終於因為 Too Good To Go我們拿到了一袋燉梨，人生有了一線生機XD
以前考WSET level 3的時候，白葡萄酒的tasting notes上常常出現梨；我大多時候頭上都會狂冒問號覺得「乾屁咧我味覺有問題嗎這一點都不梨啊」！
來
日本鎖國時代，低地國民抵達帶入「蘭學」引進西方科學；全球疫情時代，台灣女子抵達低地國，義務學習「蘭教」與航海語言。如果說「蘭學」是一個學門，讓東方有機會接軌大航海時代的商業世界，「蘭教」就是低地國民的生活準則，用近乎無賴的直接建構起的處世之道。不過宗教的practice跟philosophy有時候無
