苦苣到底苦不苦?

閱讀時間約 1 分鐘
目前見識到的荷蘭食物都很缺乏顏色,需要一朵花來襯托
Witlof Aardappel Ovenschotel,直接翻成中文是苦苣馬鈴薯焗烤盤,我們直接買了Maggi的調理包,材料非常單純容易找到。在台灣,要不吃飯要不吃麵,但這道菜最主要的澱粉是切片馬鈴薯(aardappelschijfjes),沒吃飯麵吃完也超飽。
初來乍到,每次逛超市總是睜大眼睛,比方說白白胖胖的苦苣,長的像白菜吃起來也像白菜,卻是一個這輩子沒有處理過的食材。而調理包是一個最快速可以認識當地食材的方法,雖然都是荷文讓我學了不少單字。開心可以跟小荷一起做飯,也很幸運有個讓我能夠「想下廚才下廚」而且不用洗碗的老公。
想到馬鈴薯要削皮就懶,我直接買現成的切片馬鈴薯

焗苦苣馬鈴薯Witlof Aardappel Ovenschotel

食材(3-4人份翻譯自Maggi)

  • 200克絞肉
  • 100克培根
  • 500克苦苣
  • 一顆洋蔥
  • 一顆蛋
  • 600克切片馬鈴薯
  • 150毫升kookroom(煮飯用鮮奶油)
  • 200毫升的水

懶人準備步驟

  1. 預熱烤箱10分鐘,然後放切片馬鈴薯進去180度5分鐘
  2. 炒熟絞肉跟培根,加入切小塊的苦苣跟洋蔥
  3. 把1一半的馬鈴薯放進烤箱容器,把2鋪上去
  4. 把maggi跟kookroom、200毫升的水、蛋混合均勻
  5. 放進去75%的4以後,再放入另一半的馬鈴薯,再把4加完
  6. 放入烤箱180度烤45分鐘直到表面變金黃
每次講到歐洲美食,大部分人只會想到法國或是義大利的米其林餐廳;如果硬要你認真把荷蘭納入考量,你可能會硬擠出小鬆餅,或是大麻(?)之類的答案。不過根據我的觀察發現,荷蘭人在食物上的默默無名其實來自於「他。們。真。的。很。懶」,怎麼懶呢?歡迎來我的方格子逛逛!
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