苦苣到底苦不苦？
閱讀時間約 1 分鐘
Witlof Aardappel Ovenschotel，直接翻成中文是苦苣馬鈴薯焗烤盤，我們直接買了Maggi的調理包，材料非常單純容易找到。在台灣，要不吃飯要不吃麵，但這道菜最主要的澱粉是切片馬鈴薯（aardappelschijfjes），沒吃飯麵吃完也超飽。
初來乍到，每次逛超市總是睜大眼睛，比方說白白胖胖的苦苣，長的像白菜吃起來也像白菜，卻是一個這輩子沒有處理過的食材。而調理包是一個最快速可以認識當地食材的方法，雖然都是荷文讓我學了不少單字。開心可以跟小荷一起做飯，也很幸運有個讓我能夠「想下廚才下廚」而且不用洗碗的老公。
焗苦苣馬鈴薯Witlof Aardappel Ovenschotel
食材（3-4人份翻譯自Maggi）
- 200克絞肉
- 100克培根
- 500克苦苣
- 一顆洋蔥
- 一顆蛋
- 600克切片馬鈴薯
- 150毫升kookroom（煮飯用鮮奶油）
- 200毫升的水
懶人準備步驟
- 預熱烤箱10分鐘，然後放切片馬鈴薯進去180度5分鐘
- 炒熟絞肉跟培根，加入切小塊的苦苣跟洋蔥
- 把1一半的馬鈴薯放進烤箱容器，把2鋪上去
- 把maggi跟kookroom、200毫升的水、蛋混合均勻
- 放進去75%的4以後，再放入另一半的馬鈴薯，再把4加完
- 放入烤箱180度烤45分鐘直到表面變金黃
1會員
3內容數
每次講到歐洲美食，大部分人只會想到法國或是義大利的米其林餐廳；如果硬要你認真把荷蘭納入考量，你可能會硬擠出小鬆餅，或是大麻（？）之類的答案。不過根據我的觀察發現，荷蘭人在食物上的默默無名其實來自於「他。們。真。的。很。懶」，怎麼懶呢？歡迎來我的方格子逛逛！
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
家中現有蔬菜：一條小黃瓜、高麗菜、玉米粒。撒黑胡椒，沒加鹽。因爲想配別的東西吃。吃來清爽，咬入小黃瓜清香撲鼻。
下次修正：我覺得1顆全蛋量太多。甚至不需要蛋，做vegan版。而可改其它杏仁粉之類的。想加豆漿以取代水也無妨。而
指定食材：櫛瓜。
其實櫛瓜最簡單的吃法就是切片下鍋煎，兩面看起來變得微透明，灑點鹽巴和黑胡椒就超級好吃了，鮮甜多汁，健康又營養，這是我減肥時最愛吃的一道菜。
也有人會沾蛋液去煎，比較不單調！
1、焗烤櫛瓜：
不是我敷衍……是真的櫛瓜切片灑上乳酪絲送進烤箱，叮！
呵呵…自己十分十分挑食，食材其實也就直接精簡了！我突然發現，我若自己煮，煮的就只我自己愛的，浪費的狀況，就會減少許多，想想覺得滿好的。
－蔬菜類：估計沒有破十樣吧！高麗菜、空心菜、大白菜、白花菜、豆芽菜、白蘿蔔、胡蘿蔔（這個僅能咖哩、蛋匹配）、絲瓜、番茄…等，果然僅有九種。
－菇蕈類：香菇、洋菇
炎炎夏日裡最容易食慾不振，胃口不好，這個時候只要來點酸辣爽口的韓式泡菜，瞬間就讓人心情舒暢胃口大開。忠清北道白菜泡菜不僅滋味酸甜且帶著幽微的辣，還搭配白菜的爽脆，讓人忍不住一口接著一口。而使用韓國忠清北道白菜泡菜的韓式泡菜海鮮煎餅，更是一款簡易又美味的夏日料理。
台灣馬鈴薯的產季在十二月到隔年四月，這期間家裡餐桌一定會出現好幾輪馬鈴薯煎餅、咖哩、醋溜土豆絲。當季的滋味真不是蓋的，充滿天然的蔬菜香氣和水潤新鮮感，讓料理美味升三級。
在粉嶺隨機走進一間小店，被餐牌上寫得較潦草的一個午餐吸引。我依稀看見寫着臘腸炒三個字，後面的三個字無法辨認，於是我就請問老闆。他很有誠意的回答我是荷蘭豆，臘腸炒荷蘭豆，老闆稱是即叫即炒的，保證新鮮熱辣。聽見荷蘭豆三個字，一份熟識而親切的感覺油然而生，我也向老闆點了點頭，說請給我一份臘腸炒荷蘭豆。
試試這道快速充滿蔬菜的外賣風味料理。這裡我們使用了西葫蘆和豌豆，但您可以使用任何您有的蔬菜。
供4人份 預備15分鐘 烹飪30分鐘 簡單
- 1茶匙植物油
- 4根青蔥，切成細片
- 半條至1條紅辣椒，切成細粒
- 3瓣大蒜，擠碎
- 10克薑，削皮擠碎
- 3根香腸，切成一口大小
在寒冷的月份，清湯和燉菜提供了溫暖的滋養。這是一道古老的最愛 - 是那種深厚而味道濃郁，用一些時令食材製作起來又很容易的食譜之一。時令飲食是我熱衷的事情 - 我們應該充分利用當地在應該生長的季節里生產的農產品，而不是使用從世界各地空運過來的食材。這樣，食物在其最有營養和味道的狀態下，而且你還能支持本
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
家中現有蔬菜：一條小黃瓜、高麗菜、玉米粒。撒黑胡椒，沒加鹽。因爲想配別的東西吃。吃來清爽，咬入小黃瓜清香撲鼻。
下次修正：我覺得1顆全蛋量太多。甚至不需要蛋，做vegan版。而可改其它杏仁粉之類的。想加豆漿以取代水也無妨。而
指定食材：櫛瓜。
其實櫛瓜最簡單的吃法就是切片下鍋煎，兩面看起來變得微透明，灑點鹽巴和黑胡椒就超級好吃了，鮮甜多汁，健康又營養，這是我減肥時最愛吃的一道菜。
也有人會沾蛋液去煎，比較不單調！
1、焗烤櫛瓜：
不是我敷衍……是真的櫛瓜切片灑上乳酪絲送進烤箱，叮！
呵呵…自己十分十分挑食，食材其實也就直接精簡了！我突然發現，我若自己煮，煮的就只我自己愛的，浪費的狀況，就會減少許多，想想覺得滿好的。
－蔬菜類：估計沒有破十樣吧！高麗菜、空心菜、大白菜、白花菜、豆芽菜、白蘿蔔、胡蘿蔔（這個僅能咖哩、蛋匹配）、絲瓜、番茄…等，果然僅有九種。
－菇蕈類：香菇、洋菇
炎炎夏日裡最容易食慾不振，胃口不好，這個時候只要來點酸辣爽口的韓式泡菜，瞬間就讓人心情舒暢胃口大開。忠清北道白菜泡菜不僅滋味酸甜且帶著幽微的辣，還搭配白菜的爽脆，讓人忍不住一口接著一口。而使用韓國忠清北道白菜泡菜的韓式泡菜海鮮煎餅，更是一款簡易又美味的夏日料理。
台灣馬鈴薯的產季在十二月到隔年四月，這期間家裡餐桌一定會出現好幾輪馬鈴薯煎餅、咖哩、醋溜土豆絲。當季的滋味真不是蓋的，充滿天然的蔬菜香氣和水潤新鮮感，讓料理美味升三級。
在粉嶺隨機走進一間小店，被餐牌上寫得較潦草的一個午餐吸引。我依稀看見寫着臘腸炒三個字，後面的三個字無法辨認，於是我就請問老闆。他很有誠意的回答我是荷蘭豆，臘腸炒荷蘭豆，老闆稱是即叫即炒的，保證新鮮熱辣。聽見荷蘭豆三個字，一份熟識而親切的感覺油然而生，我也向老闆點了點頭，說請給我一份臘腸炒荷蘭豆。
試試這道快速充滿蔬菜的外賣風味料理。這裡我們使用了西葫蘆和豌豆，但您可以使用任何您有的蔬菜。
供4人份 預備15分鐘 烹飪30分鐘 簡單
- 1茶匙植物油
- 4根青蔥，切成細片
- 半條至1條紅辣椒，切成細粒
- 3瓣大蒜，擠碎
- 10克薑，削皮擠碎
- 3根香腸，切成一口大小
在寒冷的月份，清湯和燉菜提供了溫暖的滋養。這是一道古老的最愛 - 是那種深厚而味道濃郁，用一些時令食材製作起來又很容易的食譜之一。時令飲食是我熱衷的事情 - 我們應該充分利用當地在應該生長的季節里生產的農產品，而不是使用從世界各地空運過來的食材。這樣，食物在其最有營養和味道的狀態下，而且你還能支持本