目前見識到的荷蘭食物都很缺乏顏色,需要一朵花來襯托
Witlof Aardappel Ovenschotel,直接翻成中文是苦苣馬鈴薯焗烤盤,我們直接買了Maggi的調理包,材料非常單純容易找到。在台灣,要不吃飯要不吃麵,但這道菜最主要的澱粉是切片馬鈴薯(aardappelschijfjes),沒吃飯麵吃完也超飽。
初來乍到,每次逛超市總是睜大眼睛,比方說白白胖胖的苦苣,長的像白菜吃起來也像白菜,卻是一個這輩子沒有處理過的食材。而調理包是一個最快速可以認識當地食材的方法,雖然都是荷文讓我學了不少單字。開心可以跟小荷一起做飯,也很幸運有個讓我能夠「想下廚才下廚」而且不用洗碗的老公。
焗苦苣馬鈴薯Witlof Aardappel Ovenschotel
食材(3-4人份翻譯自Maggi)
- 200克絞肉
- 100克培根
- 500克苦苣
- 一顆洋蔥
- 一顆蛋
- 600克切片馬鈴薯
- 150毫升kookroom(煮飯用鮮奶油)
- 200毫升的水
懶人準備步驟
- 預熱烤箱10分鐘,然後放切片馬鈴薯進去180度5分鐘
- 炒熟絞肉跟培根,加入切小塊的苦苣跟洋蔥
- 把1一半的馬鈴薯放進烤箱容器,把2鋪上去
- 把maggi跟kookroom、200毫升的水、蛋混合均勻
- 放進去75%的4以後,再放入另一半的馬鈴薯,再把4加完
- 放入烤箱180度烤45分鐘直到表面變金黃