烘焙工作室經營與行銷
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關於烘焙業在菜市場的各種想像
＃雲端廚房的概念
主社這週po了一篇菜市場的想像。
有些社員看完以後，還是會跟我說：市場的末端售價。
但也有走跳市場的朋友反饋：他明白我說的市場價值。雖然他是賣女用緊身衣的。
但這些觀點都還是放在售價。
而我看到的市場價值有兩個。
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親友通常是你的第一批客人，
只是這批客人講話直接，很多時候很傷我們的心。
創業很久以後，我回頭看當時我創業時親友的揶揄，
其實很多也不無道理，只是親友愛之深責之切，毫不掩飾，聽了就刺耳。
我們不用全部接受，但可以理性看待。
首先是價錢問題。
價錢問題很殘忍，大烘焙坊不是用不好的料，
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＃微型創業是多小能稱之微型？
十萬是微型，但五十萬其實也是微型。
然而十萬與五十萬能做的事天差地別。
其實我們不要把烘焙創業想得狹小了，
他是一個產業鍊，從頭到尾都有空間。
千萬不要只想：「我要做一些東西放在網路上面賣。」
當你微型的時候該怎麼辦？
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烘焙工作室為什麼要找攝影師拍照？
你知道好照片會帶來好業績嗎？
＃找攝影師拍照很貴嗎？
＃怎麼跟攝影師溝通？
大家很多想法很妙，一直想省攝影師這條錢。我以前也是這樣，單純是因為自己把攝影師的價格想成婚攝那種，總覺得很貴，但從來沒去詢過價。
