[美味食記]旅貓掌燒
閱讀時間約 2 分鐘
台灣人有許多的特質，其中的兩個就是喜歡創業當老闆與充滿濃厚的人情味。旅貓掌燒和港仔味就是兩家店舖都符合這兩個特質。因為這兩家店彼此關懷，成為好朋友。小編這次來介紹旅貓掌燒這家店舖。
因為愛甜點退伍後開店
旅貓掌燒是一家績蛋糕店，由兩個姊弟共同創業開店。弟弟劉先生自陸軍通訊兵科軍官退伍後，因為想開店創業自己當老闆。愛吃甜點的緣故，就想到自小吃到大的雞蛋糕。所以和姊姊商量後決定開雞蛋糕店。兩人自費到台北學習雞蛋糕的技術。
經過開店的程序之後，選擇在基隆城隍廟隔壁、海洋廣場對面的三角櫥窗位置忠一路六號開店。從去年十一月開業至今也有將近半年的時間。
六種口味與五種淋醬
店家目前雞蛋糕口味有六種口味(經典原味、巧克力卡士達、奶油卡士達、OREO餅乾、黑糖麻糬、牽絲起司)，雞蛋糕可以選擇淋醬或是不淋醬的口味也有五種淋醬( 巧克力醬、巧克力米、糖粉、蜂蜜、煉乳)。
至於價格方面，雞蛋糕六個五十元(一次購買可選擇兩種口味)、淋醬兩種淋醬額外加價十元。完全依照客戶訂單需求，去做不同的處理。
一般的雞蛋糕都是沒有加料的，但是這家旅貓掌燒就是有料的，突破創新雞蛋糕深深獲得年輕族喜愛。這家旅貓掌燒的雞蛋糕就是綿密口感，以純天然的麵粉粉漿製成，內餡料就是會有爆漿的感覺。一個五公分左右大小的雞蛋糕大小就是比傳統雞蛋糕不論是外觀、口感好很多。
旅貓掌燒的雞蛋都是店家現點餐現做的。除了店家內購買之外，店家也與熊貓外送平台合作可以選擇外送。店家目前是RE策略成員店家，行銷方式也易用現金回饋方法來刺激買氣。營業時間從中午十二點到晚上九點(每周一公休)。
愛貓的店家
劉先生因為家中養狗但卻於貓有一種喜愛感。店名取名為旅貓掌燒，可是和貓大大有關係。雞蛋糕在麵皮上可愛的貓掌造型，完全反映了劉先生愛貓的心態反射。
劉先生他取的店名緣故，就是希望就像是一隻貓四處愛旅遊緣故，店面的裝潢都充斥著貓的可愛圖片與擺設貓之公仔。頗像是文青的店鋪。這是一家充滿著濃濃的年輕人創業的故事店面，與傳統雞蛋糕不同的店讓人感覺就是甜點也有不同變化
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這裡是bravejim的生活日常紀錄，與大家分享各地旅遊與美食的分享，如果你跟我一 樣愛吃又愛四處旅遊、那麼就跟隨我的紀錄，讓你認識原來台灣也能如此美麗與美感
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