編輯嚴選「食記」梔香 gardenia
編輯嚴選
台中市西區 ｜ 2020.08.23
泰國，一個位在靠近赤道中線的熱帶國家，幾乎全年都很炎熱，說到泰國，大家的印象是什麼呢？對笔者 K. 來說，食物酸辣、大象、宗教與按摩讓人印象深刻。
今天來拜訪一間位在台中忠明國小附近的泰式餐廳 "梔香 gardenia"，先幫大家科普一下：
梔，音同支：ㄓ。
解釋一：植物名。茜草科梔子屬，常綠灌木。葉具短柄，對生。夏開白花，有香氣。果實橢圓，色黃，可入藥，亦可做染料。木質密堅實，可為雕刻用。也稱為「梔子」。
解釋二：染色、塗飾。
最常見的詞彙就是梔子花。
進到梔香的空間裡，可以馬上感受到老闆的用心，極簡的佈置，讓人有置身在泰國宗教空間裡的感覺。裏頭二張4人桌、二張2人桌加上吧台3位，每個時段大約可以服務15位客人左右，現在想想自己運氣真好，竟然訂得到位子。
入座後，我們來看看下方菜單吧：
菜單外新增的飲品項目，裡面則是原本提供的餐點。
泰式打拋豬（限量）
泰式打拋豬超級下飯，整個辣的我心頭發汗。好吃！記得要點一碗白飯搭配！
香椰紅咖哩牛肋 $220
紅咖哩 | 牛肋條 | 馬鈴薯 | 檸檬葉 | 椰奶
這個紅咖哩嚐起來味道相當的濃厚且辣，搭配前面那道打拋豬一起吃直接讓我噴得滿頭大汗。
原煎海味小卷 $160
船凍小卷 | 綠辣海鮮醬 | 紅蔥酸子醬
這道小卷的新鮮程度不輸在海上剛釣上來的口感，煎的功夫恰到好處，不會乾材，取而代之是滿嘴的鮮味！
泰味炸雞翅（限量） $160
兩節翅 | 檸檬葉 | 獨家醃醬 | 甜雞醬
炸雞一向是我的最愛，除了炸功好壞以外，就屬麵衣的比重與醃料的搭配是否打動味蕾而取得勝負了。
芒果糯米飯（季節限定） $140
不知道為什麼，芒果竟然跟糯米飯可以搭再一起，而且還不會覺得奇怪，在泰國，芒果糯米飯是一道傳統的甜點料理，沒錯，它是被歸類在甜點範疇，採用當季新鮮芒果加上糯米飯再淋上煉乳，根本是天作之合啊！
抹茶椰奶馬卡龍 & 黑糖 QQ 雪糕 $220
很豐盛的甜點馬卡龍就這樣端了上來，擺設的像藝術品般，搭配芒果及火龍果等水果配料相當豐富，笔者覺得吃完這盤基本上就飽了。
對了，馬卡龍也是老闆親自手工製作，有興趣的朋友請參考 Sweet Lab — 甜的實驗嗜！
其實笔者很少拍攝廁所擺設，因為大部分餐廳的廁所區域都是很常見的裝飾，目的是維持清潔乾淨整齊，沒想到在梔香 gardenia 的廁所竟然讓笔者想拍照記錄一下。
喜歡吃泰式食物的朋友，快來搶位子吧！
我們下次見。
梔香 gardenia
營業時間：
星期一：公休
星期二：公休
星期三：公休
星期四：公休
星期五：公休
星期六：12:00 — 14:00（現場候位）| 17:00 / 18:30 / 20:00（預約制）
星期天：12:00 — 14:00（現場候位）| 17:00 / 18:30 / 20:00（預約制）
星期一：公休
星期二：公休
星期三：公休
星期四：公休
星期五：公休
星期六：12:00 — 14:00（現場候位）| 17:00 / 18:30 / 20:00（預約制）
星期天：12:00 — 14:00（現場候位）| 17:00 / 18:30 / 20:00（預約制）
我是笔者 K.
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