MERLIN.M 梅林·麵

閱讀時間約 2 分鐘

新北市三峽區 | 2020.10.27

不知道各位讀者有沒有對於在 Google Map 上看到奇特店名同時評價分數還不差的店感到很有興趣呢?
今天要介紹的店面就是屬於這種形式,首先看到店名, Merlin / 梅林大家第一眼看到會想到什麼呢?沒錯,就是傳說中中世紀最偉大的巫師:梅林。
不過店家取名梅林是以自家老字號麵廠為店名,用來延續店主父親製麵的理念:『對原物料的要求』,時刻提醒自己 『做料理的堅持』。
時尚的外觀,第一印象不會想到是麵店,反而比較像是咖啡店或是甜點店。
讓我們來看看菜單,品項其實蠻多種可以選擇的 。
照片取自 Masterpon 網誌

老媽乾麵 $70

“ 從小吃到大的秘方醬汁
簡易醬汁調配就能拌出麵條的 Q彈香氣 ”
的確,麵條軟硬度很剛好,拌上梅林自製的醬汁,的確有帶出麵條的香氣。

豚骨拉麵 $200

“ 使用台灣傳統麵條融合現代料理熬湯手法
體驗純樸簡單的味道 ”
現在常見的豚骨湯頭, 搭配不是拉麵的麵條,其實口感也非常搭呢!
叉燒燉煮的相當的柔軟,溏心蛋軟嫩。

漢方拉麵 $200

“ 精選數種中藥材輔佐豚骨湯頭
堆疊更多層次且溫和順口的湯頭 ”
漢方拉麵其實是湯頭升級版的豚骨拉麵,湯頭品嚐起來多了一陣撲鼻的中藥香味,其他配置則是和豚骨拉麵一樣。
整體來說是很棒的一間麵店,來逛三峽老街的朋友記得可以來梅林麵品嚐看看呦!
我們下次見!

MERLIN.M 梅林·麵


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電話:店家未提供
地址:237 新北市三峽區大仁路27號
交通方式:自行開車前往

營業時間:
星期一:公休
星期二:11:30~14:00 | 17:30~20:00
星期三:11:30~14:00 | 17:30~20:00
星期四:11:30~14:00 | 17:30~20:00
星期五:11:30~14:00 | 17:30~20:00
星期六:11:30~14:00 | 17:30~20:00
星期日:11:30~14:00 | 17:30~20:00

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