勝王

台北市中山區 | 2020.12.15

2020年5月6日公告暫時休息的勝王拉麵，再經過3個月的休息沈澱後，正式在2020年8月21日回歸，笔者沒有在第一時間前往因為排隊人潮實在太過洶湧，沒有等個30分鐘到1小時是沒有機會吃到的，所以隔了幾個月後才前往。

原先位在中山北路上的勝王因為房東要收回店面，準備都更，無奈之下只好先將勝王暫停營業，另覓新址，重新營業的店面位置一樣在中山區，但是從中山北路換到往北一點的林森北路上，附近有2個收費停車場，對於開車的朋友還算方便。

店面變得比舊址的勝王略小一點，由於不是邊間，所以沒有透明玻璃窗了，裝潢上有所限制，不過拉麵店的本體是拉麵啊～

當天11:30抵達店門口，就知道不妙，排隊的人潮依舊如潮水一般無法停止，而且當天還是上班日，心想都專程來吃麵了，就排隊吧。

大概等了將近1小時後，終於輪到笔者入座，入座前拍了當時菜單：

麵類 -第一頁：

麵類 -第二頁：

單點 -第一頁：

單點 -第二頁：

這次前來本來是要挑戰牡蠣系列，結果輪到笔者時，牡蠣系列都已經完售了，殘念，只好選擇次要目標。

不得不說，勝王老闆取名字的功力一流，這麼長的名字，不過真正在點餐機上的名字沒有這麼長，應該是擔心大家選擇困難症吧！

奶油味增湯底雞香味十足，濃而不膩是熬湯的最高境界。

薩索雞沒有同時跟一般雞肉比較起來相對鮮明度沒有這麼明顯，可能是笔者吃得還不夠多的意思！？

紅通通的橄欖油烤蕃茄是額外單點的項目，對於濃郁的奶油味增雞白湯頭，一口咬下蕃茄所感受到的清爽感截然不同。

伊比利豬叉燒肉相當軟嫩好吃，真希望可以多來幾片，可惜荷包君不同意。

至於對香菜的喜好，就見仁見智囉～

這次用餐點的另外一個品項就是網路上討論度很高的 “黑醋角煮” ，漂亮的擺盤方式，看起來就像是一件藝術品。

比較特別的是，他是冷食，有點像是醃過的五花肉，吃起來冰冰涼涼的，口感蠻特別的。

以上，是這次拜訪勝王的心得，下次要拜訪位在隔壁轉角處的烹星！

我們下次見！

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電話：店家未提供
地址：104 台北市中山區林森北路306號
交通方式：自行開車前往

營業時間：
星期一：11:30~14:00 | 17:00~20:30
星期二：11:30~14:00 | 17:00~20:30
星期三：11:30~14:00 | 17:00~20:30
星期四：11:30~14:00 | 17:00~20:30
星期五：11:30~14:00 | 17:00~20:30
星期六：11:30~14:00 | 17:00~20:30
星期日：11:30~14:00 | 17:00~20:30

我是笔者 K.

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