宜蘭的夜市
閱讀時間約 2 分鐘
夜市的定義
夜市為主要於夜間做買賣的市場，可能販售飲食、服飾、雜貨，亦或遊戲等，和生活息息相關。夜市常是熱帶、亞熱帶國家的重要觀光景點。
定點夜市（每日營業的夜市，地點固定）
- 商圈夜市：多為既有商圈延長營業至深夜，商家多有自家或承租店面，亦會吸引攤販會在路邊開張營業。好處是有助於當地商業蓬勃發展，缺點是環境較為髒亂。由於在都會區商業興盛、空地尋覓不易，常是商圈夜市。
- 觀光夜市：若商圈夜市經過當地政府設計規劃，並配合當地特色吸引遊客，即稱為觀光夜市。有些觀光夜市經營方式與商圈夜市無異（例如位於臺北市的饒河街夜市），衹是加強整潔及美化；但亦有部分興建集合式商場，由商家各自承租店面，可改善商圈夜市髒亂現象（例如位於臺南市的小北夜市）。
流動夜市：
只在特定日期（一般為每星期1～2次）營業的夜市，由於參與的商家在其他日期會集體移動至其他特定地點營業，有如一個流動於臨近各地的夜市，故以此稱之。一般常見於鄉間或都市邊緣的大型空地上，平時可能作為停車場。商家全部為攤販形態，傍晚時到達場地，午夜過後全部撤除。此類型夜市好處是便於清掃及停車，及新鮮感較大（因每次攤販不盡相同），缺點是可能影響臨近住家安寧。
宜蘭的流動夜市列表：
營業日 夜市名稱 夜市地點
星期一 南方澳流動夜市 蘇澳鎮江夏路(進安宮正前方)
星期二 中里流動夜市 五結鄉中里火車站前
南澳流動夜市 南澳火車站前
星期三 清溝流動夜市 冬山鄉清溝路(近羅東)
星期四 員山流動夜市 員山鄉文化路(員山公園)
頂寮流動夜市 蘇澳鎮頂寮路(龍德城隍廟及國姓廟中間馬路)
星期五 頭城流動夜市 頭城鎮開蘭東路(頭城海水浴場前)
三星流動夜市 三星鄉月眉街(三星國中與三星鄉綜合運動場中間)
星期六 冬山流動夜市 冬山鄉中華路(冬山車站前至冬山消防隊)
馬賽流動夜市 蘇澳鎮隘界路.信義路.和平路六叉路口
星期日 蘇澳流動夜市 蘇澳鎮志成路(喜互惠後面)
礁溪溫泉夜市 礁溪鄉份尾二路(份尾橋)
資料來源：
宜蘭流動夜市社團
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在宜蘭一段時間後，就發現其實宜蘭蠻有自己的老車文化，包含今天要聊的"宜蘭波音車隊"，真的蠻有幸可以遇見當時波音車隊的"班長"陳木田先生，聽他分享數十年前車隊的各種趣事。
什麼音樂，什麼有設計感的招牌，在這裡都是多餘的。它的老，它的舊，它的頑固與不妥協，卻才是夜市的美感。
這種氣味還有一個重點，那就是不管你把夜市搬到哪個國家，辦得多麼相像、有聲有色，它是帶不過去的。
只有在台灣的夜市，才是夜市。
在台灣住了四年多，印象中台灣土地上只有台灣人跟非台灣人，沒有注意當地族群。沒料到最近到訪宜蘭，看到到處都有腸粉店，馬上好奇是不是宜蘭特別多來自香港或廣東的朋友？當然當我走進腸粉店的時候，我從來不會在意他的背景，只要腸粉好吃就可以了。而宜蘭的腸粉與香港的有相當不同之處。
「好好吃飯」是有理新的系列文章，介紹有理親自品嚐過的台灣在地優質食店，希望能分享更多好的店家讓更多人知道。
有理這次來到宜蘭的「初熟果子」，這裡也是激發有理要寫「好好吃飯」系列的契機，很棒的地方，值得你們來品嚐。
台灣的夜市世界聞名，每一位來到台灣的旅客，都必定慕名到各大夜市湊熱鬧，感受台灣最有創意的市集、體驗源遠流長的味道、嚐盡層出不窮的創意美食…我們每一次走進夜市，都被花多眼亂的攤位，及刺激味蕾的香氣所迷住，叫人走不出如迷宮般的不夜城。但華燈燃盡，充滿慾望的人潮退散，夜市又是怎樣的？
天爸從台北回到台南已經是晚上十點多，餐廳都已經關門，只好餓着肚子騎T-bike 回家，心中萬念俱灰地想：又要吃麥當勞了嗎…這時候幾台機車從旁衝過，往遠方燈火燦爛處飛奔…對！剛好這天晚上有大東夜市！天爸衝進夜市，在人山人海之中，憑感覺走進一攤，點了一客夜市厚片牛排…
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