科學家的Podcast -- 澱粉與糊化反應

Sky in the wall 的沙龍

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我們是一群科學博士所組成的科學概念推廣團隊, 落腳世界各地追尋夢想. 秉著對科學原初的熱情與好奇, 分享科學角度中的生活. podcast (Sat 10am) 與科學家系列小文 (日更), 歡迎訂閱分享.

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人們什麼時候開始加色素到食物裡的？天然色素怎麼來的？為什麼小雞查完資料已崩潰？色素到底對身體是好是壞？神祕的色色食物是什麼？主持人們發揮科學精神，為大家演示讀文獻的精髓..... 歡迎收聽 Anchor: https://reurl.cc/14mADV https://reurl.cc/e8Olj

初登場！健身哥阿當教你練肌肌也要吃得聰明 Sky in the world 環球大企畫，美歐亞三洲連手，給你最值回票價的聆聽時光。想要相約七旬登百岳嗎？現在就開始健身，動起來！歡迎收聽 Anchor: https://reurl.cc/MdbV9K https://reurl.cc/gm01x

Microbiome到底有多重要？難道吃大便真的能治病？靠！原來我們一直都有在吃大便阿阿阿！歡迎收聽 Anchor: https://reurl.cc/Q39OzM https://reurl.cc/ygEl2M Apple Podcast: https://reurl.cc/vD9EjA S

食物用鹼的歷史到底有多久？德國也有美食？一起來聽，神秘的宅宅文化濫觴到底在哪裡～酸鹼到底如何定義，食物加了鹼又會有什麼改變？一起來聽，這次又有什麼神秘食物加了鹼呢？歡迎收聽 Anchor: https://reurl.cc/9XojjX Apple Podcast: https://reurl.

本節目很榮幸的吹來一股浪漫的法國風情～來聽聽台德義法，怎麼說奶酪，panna cotta 吉利丁，吉利T？倒底是葷的還是素的？小熊軟糖也是兇器！還有什麼軟Q的食物呢？歡迎收聽 Anchor: https://reurl.cc/1xr8L9 Apple Podcast: https://reurl.

法國料理真的是法國人的驕傲嗎？義大利人又是怎麼看的呢？分子料理是什麼？到底有多少奇奇怪怪的烹飪方式？一起來聽聽，用科學做菜的分子料理吧！ Anchor: https://reurl.cc/NjzOO Apple Podcast: https://reurl.cc/vD9EjA Sound o

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