[馬鈴薯燉肉 「肉じゃが」（Nikujaga）]
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說到死黨C，我們真的是不打不相識；那年她小綠女高最後一年，常到我們打工的黃金拱門Ｋ書喝咖啡，考上大學之後，她就過來打工……從此，我們成為可愛的冤仇人（台語）
Ｃ其實是個圖文不符的人，表面上看起來是個太妹大姐頭，但事實上她是善良老百姓……當時我們互相看對方不順眼，說沒兩句話就要吵起來，但是命運的安排總是很奇妙，我們就在某天晚上在店門口徹夜聊天後就變成了好朋友，而她也是少數幾個看盡我人生大起大落的人！
Ｃ的媽媽在曾條通開居酒屋，對，就是居酒屋，但這是一家沒有生魚片的居酒屋，主攻大阪燒和家庭料理；有一回不知為何，她跟我說，喂！我媽缺人，來幫忙洗碗，心想，有外快賺當然好，所以就去了，這一去就20年……
20年來從洗碗小妹，端（不）菜（會）點（日）餐（文）到進廚房備餐，內外兼做也學了一點，馬鈴薯燉肉就是其中之一；每個家庭都有自己的食譜，我最喜歡Ｃ媽媽做的，每次看她燉好一鍋熱熱的，再撒上七味粉就好（好）好（療）吃（癒）（對，我真的很愛七味粉），有時候Ｃ大發慈悲讓我帶鍋底回家撈飯撈麵吃，再加上一杯冰冰涼涼的啤酒，爽度破表！
馬鈴薯燉肉據說是日本男性票選希望女友為他們製作的料理第一名，雖然不見得是放諸四海皆準，對我而言，這鍋鹹鹹甜甜香香的燉肉就是我在條通走跳多年的所見所聞；隨著C媽媽退休，我的條通人生也跟著下課，不過我依舊大聲且驕傲的說，姊姊我不會日文也是可以混條通的！
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今天休假，來體驗一下我偽退休的生活，其實是休假還有很多天沒休，年底前要消化一些假，下雨天休假就是窩在家哩，早上起床就把排骨肉拿出來退冰，馬鈴薯及紅蘿蔔削皮切塊，要燉排骨肉。
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「那個、我看看吶，洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔 ----」
一面注視著購物籃內的商品、一面細數著所需食材的清單，此時的腦海中、亦不自覺地迴響起那名為《Feel my feelin
日本家庭料理的代表「馬鈴薯燉肉」，也時常出現在餐廳的菜單上，這道日本人最愛的家鄉味，每個家庭都有一套自己的料理心法，不過在日本海軍&陸軍的伙食教科書上，「馬鈴薯燉肉」可是有清楚明白地記錄料理步驟喔！
「馬鈴薯燉肉」一開始被稱為「甘煮」，根據日本《海軍廚業管理教科書》上記錄的做法如下圖：
日本《海軍廚
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