[番薯糖水Sweet Potato/Yam Soup ]

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
由於(我比較愛花枝啦)要寫食光機,我開始認真思/回想以前和爸爸媽媽相處的時光,也認真細數他們真的對我和妹妹疼愛;特別在吃的這件事上,我們真的非常有口福!
這幾天寒流來了,貓仔和我真的感覺冷吱吱,但心裡其實喜孜孜因為終於有冬天的感覺!既然是冬天,薑母茶、燒酒雞、薑母鴨和麻油雞……等,全部出動,我們家則是靠爸爸的番薯糖水祛寒.
番薯糖水真的做法超級簡單,成(職)本(業)低(病)廉,因為都是家裡現有食材,以前爸爸都會煲上一鍋,等我們回家時就可以吃,有的時候(其實是很多時候)我喜歡加冰塊,因為冰冰涼涼的很好喝啊,又吃得快(爸爸很有成就感).吃完後是幸福滿分,什麼山珍海味都比不上!
現在自己有廚房,常常有機會復刻自己想吃/念的東西;確實,我煮不出什麼厲害的大菜,但往往最平淡無奇的家庭小食才是人生滋味的底蘊!
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如果要定義自己的身分, 生理上我會說是台(媽媽)港(爸爸)合資, 但實際上我會認定自己是台灣人, 台灣的美食理所當然也是我的DNA..
2007年從D國回台後, 有段砍掉重練的時間: 重新適應台灣生活步調, 和家人相處上的磨合, 特別是和家人相處, 有點痛苦, 覺得自己坐困愁城,  因為媽媽無法理解一個土生土長的台灣人, 只不過出國2年的時間, 為何回來後居然有種和社會脫節的感覺, 所以我們相處上還滿緊張的. 出國時自己住, 有佣人
從S飯店離開後, 接到了一個新加坡連鎖餐飲的工作, 這個工作必須要到香港受訓8個星期, 對我而言是個千載難逢的機會, 因為從沒在香港生活, 想藉此機會當個真正的香港人, 於是那年冬至開啟了外派/海歸生活.. 報到後開始一連串的工作站及現場受訓, 從最簡單的烤Kaya Toast, 櫃台, 收銀, 到
說來很慚愧, 身為香港人, 但記憶裡卻沒有茶餐廳, 反倒是電影或是港劇裡出現早晨看報搭檯(併桌)的茶樓還有整桌滿滿的點心才是兒時的日常.. 福建炒飯則是長大後在S飯店酒吧工作時酒吧妹妹介紹的; 福建炒飯並不來自福建而是香港, 炒飯及配料分開製作, 配料加上芡汁淋在炒飯上面再加上桂林辣椒醬(對!一定要
saⁿ-ê hong-thai chò-hóe lâi, góa kā sok-si̍t-mī kā be̍h-á-chiú chhôan-piān-piān 三個風颱做伙來, 我把速食麵跟麥仔酒僎便便 Since the 3 typhoons will come at once, I got
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