[福建炒飯 Hokkien Fried Rice]
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說來很慚愧, 身為香港人, 但記憶裡卻沒有茶餐廳, 反倒是電影或是港劇裡出現早晨看報搭檯(併桌)的茶樓還有整桌滿滿的點心才是兒時的日常..
福建炒飯則是長大後在S飯店酒吧工作時酒吧妹妹介紹的; 福建炒飯並不來自福建而是香港, 炒飯及配料分開製作, 配料加上芡汁淋在炒飯上面再加上桂林辣椒醬(對!一定要桂林辣椒醬), 天啊!就是天啊! What a glorious food!
至於著迷的原因除了好吃主要還是因為在S飯店工作時有很多美好的回憶, 包含接待邦交國外賓, 總統, 一起參與米其林三星晚宴, 還有很厲害的生蠔吃到飽, 以及認識生命中的貴人, 就像炒飯裡包羅萬有的配料, 經過翻炒及熬煉的過程, 最後成就一碟美味又暖心暖胃的炒飯..
參考食譜: https://hk.lkk.com/zh-hk/recipes/fujian-fried-rice
#撐香港
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
最近在yt上看到的影片：
前旅日投手許銘傑的千金，和他的青梅竹馬閨密一起，
一起復興了閨密爺爺的中華料理店。
兩位美女大學生開的中華料理，其中還有個是台灣人，
似乎是個小新聞。
不過，看到她們炒蛋吵飯的影片，
我發現，咦！
做法，好像跟台灣一般的順序不一樣？
雖然我的飲食經驗非常
無論是否喜歡《九龍城寨之圍城》，這篇文章介紹了三間香港食肆的叉燒值得一試。值得推介的叉燒飯店家，分別位於柴灣、炮台山和銅鑼灣，各有不同的特色，透過文章的深入介紹，能夠讓顧客更容易找到自己來港吃叉燒飯的喜好。
「一點心意」是香港師傅開的正宗港式手工點心，店面坐落於台中南屯區精華地段。除了經典港式飲茶外，也吃得到港式炒麵跟蒸飯各種經典港味茶飲；經典港點在百元價格就能品嚐得到，許瑋銓董事用20年真功夫，真心誠意的手藝，將港點風味傳續到台灣。
今天的午餐是衝著這家豆漿店來的，因為招牌上面有寫著"港式點心"，想說好久沒有吃，毫不猶豫的，就轉進去這家早餐店，但食物架上好像找不到港式點心。
原本的期待是一頓港式點心的盛宴，但是隨著視線在店裡掃過，深深感到失望。我的港式點心呢？腸粉被貼掉了，馬來糕我不喜歡，蘿菠糕晚上會吃，還好蟹黃燒賣還在。噯，
這家小店的「廣式炒飯」口感十足，米飯粒分明，伴隨著青蔥、雞蛋與叉燒肉丁的香氣，最後加入的高麗菜末是恰好的爽脆。這麼多年來，它仍然維持住初見時的美好味道，沒有走味。
繼 【萬芳冰室】～冰室不是冰菓室？港式茶餐廳文化丨捷運南京三民站美食 之後，介紹了正餐（大食），當然也介紹一下＂小食＂。港式小食可當正餐或點心，在香港是很普遍的街頭平民美食。茶餐廳裡面的小食，除了中式鹹食，燒賣、蘿蔔糕、魚蛋、炸物之外，還有西式鹹食的＂三文治＂，以及大部分是甜食類的＂西多士＂。這
老地方現炒真的夠爭氣阿！國外友人吃到正港的台式料理無不驚艷，帶他們來吃老地方現炒，真的去對了～上次去香港旅遊，多虧香港友人帶路吃在地香港美食、香港餐廳跟超人氣的香港伴手禮，這次他們到了台灣，當然要盡地主之誼阿！所以約吃了最有台灣味的台式熱炒店，選了離他們入住的台中住宿不遠的老地方現炒，這間台中熱炒評
漢來宅美食推出的冷凍宅美食系列滿足了您想吃就吃的任性，提供多款港式點心，如鮮蝦腐皮捲、蜜汁叉燒包、蝦仁蒸燒賣等，無需提前預約，只要花15-25分鐘復熱，就能在家品嚐道地的港式飲茶。
有的時候喜歡吃港式飲茶，因為東西份量不多。所以也不會太過負擔，同時邊吃邊喝茶，感覺對腸胃好一些。重要的是等餐點上來的時候，可以跟一邊朋友聊天，一邊等茶入味，是很好的享受。因為我每次吃港式點心飲茶時間都比較久，吃東西是次要，主要 反而是聊天，才是主角。
最先來的是所以先來的是燴白菜，一大鍋的味道很香
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