后里映像
后里的第一印象就是馬場，
2019的花博和2020的台灣燈會，
我們都搭火車來參觀。
后里是后豐自行車道的終點，
體力好的人可以銜接東豐自行車道。
泰安派出所附近是賞櫻勝地，
還有落羽松秘境，
我們也追過幾次。
麗寶樂園+outlet則是逛街聚餐的好去處。
至於后里市區則僅止於路過。
2021.03.09有在地嚮導帶路，
走訪后里市區來趟早餐之旅。
聽說從馬場租腳踏車，
可以來趟后豐鐵馬道之旅。
談后里說后里
后里區原名「內埔鄉」，
因為跟屏東縣內埔鄉同名，
在1955年改以鄉內另一大聚落后里為后里鄉。
面積58.9439平方公里，
合併升格成為台中市后里區。
今天到訪后里發現后里的棋盤式街道整齊劃一，
不像台灣鄉鎮街道規劃開設那麼「隨性浪漫」，
原來是1935.4.21發生芮氏規模7.1新竹–臺中地震，
因內埔墩仔腳（今后里區）一帶災情最為慘重
，也稱屯子腳大地震或墩仔腳大地震。
墩仔腳全毀 災後街道重新規劃整建而成。
美食撫人心
86年過去震災傷痛已經撫平；經驗已經記取。
后里居民以各式各樣的美食撫慰人心；
激勵奮發向上的精神，
深耕家鄉開創未來。
常說《一年之計在於春，一日之計在於晨》
所以早餐是一天創發的動力因此特別重要！
有幸今天在后里達人德茂/春子賢伉儷引領下；
開展人文與味蕾融和交織的早晨。
菜市場三代老店炸粿生
若想品嘗這墩仔腳在地美食，
必須選對時間
TIMING 粉重要喔!
薯叔告訴你:
六點鐘還在準備材料；
七點鐘市場周邊，
上班上學買菜人車湧擠；
八點出頭最佳時段，
免排隊、好入座、上餐快!!
接下來《傅潘達》、《吳柏毅》
外帶訂單絡繹不絕，
錯過賣完就明天再見喔。
炸粿生招牌人氣美食主推:
蚵炸、肉炸、蚵肉炸.
它的炸物皮薄但酥脆，
與彰化王功炸粿厚皮偏脆有所區別。
內餡飽滿且新鮮，
尤其是神奇的自製醬料更是一絕!
此外分量適中、沒有油耗味，
是值得品嘗的銅板美食。
墩仔腳第一家三代肉丸伯
彰化的美食代表除了炕肉飯就是肉丸，
話說彰化肉丸有脆皮與Q皮，
兩大門派各據山頭。
各派粉絲為誰是「武林至尊」也僵持了數十年，
其實油炸只是加熱保溫，
大家都是油炸就別分那麼細了，
不管是脆皮或Q皮，
只要好吃就是好皮!!大家公認肉丸彰化才是王道~
號令天下，莫敢不從！
這是普世價值您說是吧!!
為什麼還有其他「台X肉丸」、
「屏X肉丸」之輩敢纓其鋒，
品嘗了墩仔腳第一家-
三代肉丸伯紅糟肉丸後理解了:
入境不只要問俗，
品嘗食物更要擺脫自我中心。
正所謂：『戲法人人會變，巧妙各有不同』，
大家各憑本事吧！
三代傳承並入選百大名攤殊榮，
必有其巧秒與過人之處。
以下就是實地參與的觀察者食記報告:
話說肉丸伯在民國四十年代，
第一代創始人張啟茂先生，
研發製作紅糟肉內餡肉丸，
挑著扁擔步行於墩仔腳附近沿途叫賣，
開業之初生意並不理想，
經過多年努力奮鬥後，
因口味獨特、物美價廉，
終獲得附近居民認同。
即以后里墩仔腳肉丸為店 名，
男女老少均稱其為墩仔腳肉丸伯。
裕香水煎包
當我們還坐著品味肉丸伯紅糟肉丸時，
春子同學急忙起身去買水煎包。
難道又是一道欲購從速、
以免向隅的庶民美食。
后里人文風情畫
萬秀洗衣店
后里這間傳統洗衣店，
從2020年7月開始，
因為孫子張瑞夫，
利用客人未取長期堆放在洗衣店的衣褲，
替自己的阿公阿嬤打扮，
舊衣搭出新裝感上傳社群媒體IG，
短短一個月就圈入了超過60萬的粉絲，
成了台灣甚至是國際媒體爭相報導的對象，
美國《New York Times》、英國《BBC》都來了。
新海醬油廠
醬油海手工釀造醬油廠，
是墩仔腳地區一家老醬油廠，
遵循古法釀造超過一甲子。
我們也曾造訪過雲林地區幾家醬油觀光工廠，
但想要了解古法釀造醬油過程，
以及醬油產業在台灣的發展歷史，
聰嫂會推薦客家電視台製播的戲劇「醬園生」。
豬血財
最後一戰是后里60年老店美食小吃-豬血財。
店裡以肉燥調味的古早味炒麵，
還有各種湯品著名。
雖然一路步行，
但是剛剛吞進肚子裡的食物都還沒消化完呢!
據說這一攤「上港有名聲下港有出名」，
身為觀光客就來朝聖囉!
這碗炒麵有獨到之處~粗圓麵/吸飽豬油系滷汁
/古早味肉燥/豆芽菜/加上一旁的特製辣醬超夠味
綜合湯好大一碗，
裡面有大腸、粉腸、豬血、隔間肉…等，
湯頭是大骨高湯，
韭菜提味整體味道微甜。
毘盧禪寺散策
用過早餐後，
含哺鼓腹的一行人，
決定到毘盧禪寺走走。
毘盧禪寺與「基隆月眉山派」、
「台北觀音山派」、「高雄大岡山派」，
並列為 台灣佛教四大法脈之一。
日治時期毘盧禪寺與新北市中和圓通禪寺，
和高雄市阿蓮大崗山龍湖庵，
並列為臺灣三大尼僧道場。
山門兩側對聯:
「溪聲盡是廣長舌，山色無非清淨身」，
沒想到這是民國初年，
北洋軍閥秀才將軍吳佩孚將軍所題。
毘盧禪寺和一般傳統的佛寺的中式建築不同，
走西式巴洛克式風格，
帶有歐洲浪漫的氣息。
1920年代末由北投窯廠所生產的十三溝面磚，
在當時是台灣很流行的一種材料，
據說十三溝面磚因為凹凸的設計，
所以不會反光，
這種防空保護的特性，
戰爭時可以避免空襲。
同時對於台灣多雨的天氣來說，
這樣的凹槽也利於排水。
接下來到同學家繼續閒聊，
美食當然少不了，
但都是女主人的料理，
沒有對外販售，
所以不多介紹了。
