只能回憶的哥本哈根冰酒吧
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你體驗過在寒帶氣候地帶才會出現的冰飯店，冰餐廳或冰酒吧嗎? 這種特殊的場所並不是一年四季都有機會體驗，即使是在寒帶氣候也是只有冬季才有的季節限定產品。大家或多或少都在電視上看過旅遊節目介紹過冰飯店，冰餐廳或冰酒吧，這樣的地方會吸引你去體驗一下嗎?
Danielson 剛到丹麥第三年 (2007)，還在唸研究所時，三不五時就會和一群從台灣來的交換學生混在一起，聊聊生活，聊聊台灣，主要是用自己熟悉的語言來梢梢解鄉愁。
有天晚上大家在哥本哈根市中心一家餐廳聚會結束後，突然有人臨時提議想去附近的哥本哈根 Ice Bar 續攤，Danielson 當然馬上附議， 因為自己每次經過那裡都很好奇，畢竟天氣也不夠冷，他們到底是如何長年維持經營這樣的一間有特色的酒吧，加上 Danielson 自己也從未體驗過，完全不加思索地直接喊 + 1。
一進入冰酒吧，櫃檯人員會跟大家簡短解釋一下這裡的規矩和注意事項，然後帶大家領取穿上酒吧提供的防寒大衣，而門票也包含在冰吧裡可以面免費暢飲兩杯飲料，當大家都著裝完畢後，當然要來個大合照，留下這歷史畫面的一刻啊!
Yes，準備進去探索這新奇的冰吧了，每次看到電視上介紹這樣的冰酒吧時，主持人總是很歡樂的用冰酒杯喝酒乾杯，然後喝完後還示範把冰酒杯很豪氣的往地上摔，享受那種瞬間的快感，那麼既然 Danielson 終於有機會了，當然不能放過這種好機會，喝完第一杯酒 (其實容量真的不大)，手將酒杯高高舉起，狠狠地往冰地板上一摔，感覺果然很爽，但馬上就有工作人員來制止說請不要將冰酒杯往地上摔?? 咦! 啊電視上不是都這樣演給觀眾看的嗎? 這些酒杯客人都使用過了，難道要回收再使用嗎? 就算是要回收再使用，那是要怎樣清洗? 還是其實我剛剛用過的那個酒杯根本就是之前有人用過的 (驚!!!)? 為什麼剛剛在櫃檯前不強調這點呢? 這麼多的問號馬上浮現腦袋，不過算了，反正我已經享受那摔冰酒杯的瞬間快感了，好吧，下一杯就當乖乖牌，不要再摔了!
雖然酒吧不大，但從來沒有體驗過這樣的酒吧，也算是進了大觀園，土包子 Danielson 一杯下肚後要開始探索冰酒吧的世界了。既然來了，那當然要好好留下到此一遊的照片，也不免要作怪一下 (看來又是只有 Danielson 一個人最放得開，沒有偶像包袱的做鬼臉)。
來到這樣的地方，做怪的照片一定要有，但總還是得拍下美美的照片，畢竟當時還年輕貌美，雖不是帥哥，但也還勉強上得了檯面 (自己真敢講)，所以就來張以後可以讓自己提一下 "想當年....." 的照片吧!
各位不要看我們看起來很 enjoy 很歡樂 (是很開心沒錯啦)，但其實裡面真的好冷，為了維持酒吧不溶解變形，氣溫一定要保持在零度以下，即使已經穿了酒吧裡提供特殊的保暖大衣，但真的還是只能待一下下就出去回暖一下再進去繼續玩樂，不然真的會凍僵，手腳痲痺，毫無知覺。
雖然已經是這樣進進出出冰吧，但其實真的也無法待太久，裡面真的是太------冷-------了--------
不過在哥本哈根這樣的市中心裡，這間冰酒吧真的不大，所以其實也不用待那麼久，把花了錢的兩杯小酒喝回來，來回穿梭酒吧體驗一下極地寒冷生活，拍拍照片後也就可以說拜拜了。
可惜好像就在我們進去體驗一年之後，那間冰酒吧就收攤關門大吉了，心想，還好那天晚上有人提議，才有了一個機會不用花大把鈔票飛到更北的地方去體驗。
Danielson 一直在想，到底有多少人會願意花很多的錢到冰餐廳裡吃一頓飯? 還有多少人會花大筆錢在冰飯店裡頭躺在冰床上睡覺? 那真的會舒服嗎? 但人類好像就是好奇寶寶的動物，越特別的東西就越有吸引力，也難怪我們會說 "物以稀為貴"。
還好當這間哥本哈根冰酒吧還健在時，Danielson 有去體驗，現在這些真都只能留在美好的回憶裡了。
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2005 年移居丹麥後，在這裡開始新的生活與學習，Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事，丹麥文化，旅遊記趣，我的小廚房自己做料理，大家來黑白講丹麥!
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在一個不太開心的午餐後，轉換一下胃口去品嚐冰涼清爽的甜點，確實是一個不錯的選擇。大碗公冰店的綜合嫩仙草冰聽起來就令人胃口大開，讓人期待著一口口清涼的滋味。
來的時候上面都是冰，根本不知道裡面有甚麼，拍完照用湯匙將下面的料挖上來，才看到裡面的配料。綜合嫩仙草冰是一道口感綿密細膩、清香爽口的甜點，裡面
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地上結了一層厚厚的冰，至少有十公分的厚度。
堅硬無比，敲也敲不掉了。
我問主人為什麼不在一開始就將冰除掉。
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